Yeni Yıl, kabarık Noel ağacı, şampanya sıçraması, serpantin, kraker ve tabii ki Stolichny salatası. Bu yemek herkes tarafından iyi bilinir ve birçok kişi tarafından denenmiştir, her zaman bir şenlik havası yaratır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bir versiyona göre, Stolichny salatası geçen yüzyılın 30'larında Moskova restoranının şefi Ivan Ivanov tarafından icat edildi. "Olivier"in geleneksel Sovyet versiyonunda, birkaç "kendi" ürününü ekledi ve yeni bir atıştırmalık aldı. O andan itibaren, bu yemeğin hazırlanmasının birçok varyasyonu ortaya çıktı. Tarifte tavuğun yerini dana eti, doktor sosisi, dana dili, kaz, balık, yengeç eti… Taze salatalık yerine tuzlu veya salamura salatalık kullandılar. Her yeni mutfak deneyi beklenmedik tatlar kazandı. Hangi tarifi tercih ederseniz edin, aşağıdaki püf noktaları dikkate alınmalıdır.
- Patatesleri ve havuçları önceden kaynatın. Üniformalarında pişirirseniz, kiri bir fırça ile dikkatlice çıkarın. Sebzeleri derisiz kaynatabilir veya fırında pişirebilirsiniz.
- Pansuman için ev yapımı mayonez kullanın. Ancak kaliteli bir endüstriyel analog da uygundur.
- Yemeğinizdeki faydalı malzemeleri korumak için, servis yapmadan hemen önce salatanızı baharatlayın. Aynı zamanda, bir öğünde yediğiniz porsiyonu alın.
- Gastronomik fanteziler sonsuzdur, bu nedenle salataya herhangi bir yiyecek ekleyebilirsiniz. Örneğin, soğan veya yeşil soğan, haşlanmış sığır eti, füme tavuk ve hatta kırmızı balık. Etsiz de pişirebilirsiniz.
- Haşlanmış et kullanırsanız, et suyunda soğutun, çünkü bu onu sulu tutacaktır.
Ayrıca taze salatalık ve bezelyeden Stolichny salatasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 5
- Pişirme süresi - yiyecekleri dilimlemek için 30 dakika, ayrıca bileşenleri pişirmek ve soğutmak için zaman
İçindekiler:
- Patates - 3 adet.
- Mayonez - pansuman için
- Salatalık turşusu - 3 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yeşil soğan - demet
- Tuz - tutam veya tatmak
- Yumurtalar - 5 adet.
- Doktor sosisi - 300 gr
Yeni Yıl için havuç ve yeşil soğanlı Stolichny salatasının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Üniformalarındaki patatesleri tuzlu suda haşlayın. Cildin çatlamaması için nasıl doğru pişirilir, sitenin sayfalarında yayınlanan adım adım tarifi okuyabilirsiniz. Haşlanmış yumruları soğutun, soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Havuçları bir kabukta kaynatın ve soğutun. Sonra soyun ve küpler halinde kesin.
3. Yumurtaları kaynattıktan sonra 8 dakika demlendirin ve buzlu suda soğutun. Onları soyun ve küpler halinde kesin.
4. Salatalıkları bir kağıt havluyla kurulayın ve küpler halinde kesin.
5. Ambalaj filmini doktorun sosisinden çıkarın ve küpler halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri geniş bir kaba koyun ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Bu tarif donmuş tüyler kullanır.
7. Salatayı tuz ve mayonez ile baharatlayın.
8. Stolichny salatasını havuç ve yeşil soğanla karıştırın, buzdolabında yarım saat soğutun ve Yeni Yıl şenlik masasında servis yapın.
Ayrıca Stolichny salatasının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
