Birçok insan lahana rulolarının sadece kıyma ile lezzetli olabileceğini mi düşünüyor? Ancak bu yanılgı yanlıştır! Bu derlemede, bu yemek için birkaç yalın seçenek öğreneceksiniz: 4 tarif.
Karabuğday ile yağsız lahana ruloları
Karabuğday, her insanın diyetine dahil edilmesi gereken sağlıklı bir gıda ürünüdür. Bu gevreği yağsız lahana ruloları yapmak için kullanarak sadece sağlıklı bir yemek değil, aynı zamanda çok lezzetli ve doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz. Bu diyet ve vejeteryan yemeği, oruç ve oruç günleri için uygundur.
İçindekiler:
- Lahana - 1 baş lahana
- karabuğday - 200 gr
- soğan - 1 adet. doldurma 1 adet. sosta
- havuç - 1 adet. doldurma 1 adet. sosta
- Kuru mantar - 15 gr
- Un - 1 yemek kaşığı
- Biberli tuz - tatmak
- Herhangi bir yağ - kızartma için
Adım adım pişirme:
- Karabuğdayı ayırın ve kuru bir tavada kızartın. Bu, lahana dolması ekstra lezzet verecektir. Tahıllardan sonra durulayın ve orta derecede pişene kadar kaynatın.
- Yukarıdaki yöntemlerden herhangi birini kullanarak lahana başını doldurma için hazırlayın.
- Soğanı ve havuçları soyun ve ince doğrayın. Daha sonra yağda tavada şeffaflaşana kadar kızartın.
- Kızarmış sebzeleri karabuğday ile birleştirin. Onları tuz ve öğütülmüş biberle tatlandırın ve kıyılmış eti karıştırın.
- Dolguyu lahana yaprağına yerleştirin ve bir rulo veya zarf içinde yuvarlayın.
- Lahana rulolarını ısıya dayanıklı bir şekilde tek kat halinde yerleştirin.
- Sosu hazırlayın. Kuru mantarların üzerine kaynar su dökün ve 20 dakika bekletin.
- Soyulmuş ve rendelenmiş soğanı havuçla birlikte bir tavada soteleyin.
- Sebzelere mantar ekleyin ve yiyecekleri 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
- Mantarları ıslattığınız tavaya bir bardak su ve mantar suyunu dökün. Her şeyi tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosu kaynatın ve üzerlerine lahana rulolarını dökün.
- Formu bir kapakla kapatın ve 1, 5 saat boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir mangalın içine gönderin.
Sebzeli yağsız lahana ruloları
Sebzeli lezzetli ev yapımı yağsız lahana ruloları, öğle veya hafif akşam yemeği için harika bir seçenektir. Kıyma ve ekşi krema kullanmadan vejetaryen sebze lahana ruloları, klasik olanlardan kesinlikle daha düşük değildir.
İçindekiler:
- Beyaz lahana - 1 baş lahana (yaklaşık 1,5 kg)
- Pirinç - 200 gr
- havuçlu soğan - 2 adet.
- domates suyu - 1 l
- Ayçiçek yağı - kızartmak için
- Tuz, karabiber, otlar, defne yaprağı - tatmak
Sebzeli lahana rulolarının pişirilmesi:
- Pirinci neredeyse pişene kadar suda kaynatın. Pirinç ve su oranı 1: 2'dir.
- Soyulmuş soğan ve havuçları rendeleyin ve altın kahverengi olana kadar yağda soteleyin.
- Haşlanmış pirinci kızartma ile birleştirin. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Doldurma için lahana ve lahana yaprakları hazırlayın. Bunu yapmak için yukarıda açıklanan seçeneklerden birini kullanın.
- Lahana yapraklarını iç harcı ile doldurun, bir zarfa sarın ve kalın tabanlı bir tencereye koyun.
- Domates suyunu lahana rulolarının üzerine dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 1 saat kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin.
Tembel yağsız lahana rulo tarifi
Lahana rulolarının hazırlanması oldukça zahmetli ve zor bir iş olarak kabul edildiğinden, birçok ev hanımı onları hazırlamaktan kaçınır. Ancak kendinizi ve sevdiklerinizi böyle lezzetli bir yemekle memnun etmek için lezzetli tembel lahana ruloları pişirebilirsiniz. Bu, bu yemeği hazırlamanın daha hızlı ve daha kolay bir yoludur.
İçindekiler:
- Pirinç - 200 gr
- Lahana - 500 gr
- Petrol - 1 kg
- havuç - 2 adet.
- soğan - 2 adet.
- domates suyu - 1 l
- Tuz, karabiber, otlar, defne yaprağı - tatmak
- Yağsız yağ - kızartmak için
Adım adım pişirme:
- Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
- Lahanayı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağda kızartın. Kavurma derecesi bağımsız olarak değiştirilebilir.
- Soyulmuş soğan ve havuçları rendeleyin ve altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın.
- Mantarları ince ince doğrayın ve yağda kızartın.
- Tüm ürünleri birleştirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kıymayı lahana rulosu şeklinde küçük oval köfteler haline getirin ve ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştirin.
- Keten lahana rulolarını domates suyuyla dökün. Formu yiyecek folyosu ile sarın ve yemeği 40 dakika boyunca 200 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin.
Yağsız lahana ruloları için video tarifleri:
