Fasulyeden hem birinci hem de ikinci olarak tamamen farklı yemekler yapılır. Dolgu olarak daha az kullanılır ve daha az sıklıkla patates püresi kullanılır. Boşuna olmasına rağmen! Sana yemek yapmayı anlatmak istediğim son şey bu.
Bitmiş fasulye fotoğrafı Tarif içeriği:
- Tavsiye
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fasulye daha fazla protein içerir, bu nedenle vejeteryan menüsünde ilk yerlerden birini haklı olarak işgal edebilirler ve oruç tutanlar için vazgeçilmez olacaktır. Fasulye püresi oldukça doyurucu ve çok lezzetli oluyor. Hem garnitür hem de sandviç üzerine serpilmiş meze olarak servis edilir. Kremalı çorba ve turta veya turta dolgusu için kullanılır. Bu nedenle, bu yemeği hazırladıktan sonra kesinlikle bunun için bir kullanım bulacaksınız.
Fasulye Pişirme İpuçları
- Fasulye ıslatılmalıdır. Bunu akşam yapmak ve ertesi gün pişirmeye başlamak daha iyidir. Bu, pişirme sürecini hızlandıracak ve şişkinliği ve şişkinliği giderecektir.
- Daha keskin bir tat için biraya da batırabilirsiniz. İçinde bakliyat pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Pişirme sırasında soğuk su eklemeyin, aksi takdirde fasulyenin pişmesi daha uzun sürer. Sıvıya ihtiyacınız varsa, kaynar su dökün.
- Kaynattıktan sonra fasulyelerin kaynatıldığı ilk suyun süzülerek temiz taze dökülerek pişirmeye devam edilmesi önerilir.
- Kapaksız kısık ateşte pişirmeniz gerekir, ardından ürün rengini koruyacaktır. Bu özellikle kırmızı veya siyah çeşitlilik için geçerlidir.
- Aynı anda birkaç çeşit bakliyat pişiremezsiniz, çünkü Her sınıf için belirli bir süre ısıl işlem gereklidir.
- Hazır tuzlamanız gerekiyor, çünkü tuz pişirme işlemini yavaşlatır.
- 100 g - 55 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 10 saat ıslatma, 2 saat kaynatma, 5 dakika püre haline getirme
İçindekiler:
- Fasulye - 250 gr
- Yumurta - 1 adet.
- Tereyağı - 30 gr
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
Fasulye püresi yapmak
1. Kalıntıları kaldırarak çekirdekleri önceden ayırın. Derin bir kaba koyun ve içme suyuyla doldurun. 10-12 saat bekletin. Fermantasyonu önlemek için suyu 2 saatte bir değiştirmeye çalışın. Bu gerekli olmasa da. Buzdolabına koyabilirsiniz ve ona hiçbir şey olmayacak. Su miktarı 1: 3 oranında olmalıdır.
2. Bu süreden sonra fasulyelerin boyutu yaklaşık olarak iki katına çıkacaktır. Suyu boşaltın, fasulyeleri bir elek üzerine aktarın ve akan su altında durulayın.
3. Ardından bir tencereye aktarın, 1: 3 oranında temiz tatlı su ile doldurun ve pişirin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından sıcaklığı düşürün ve yaklaşık iki saat pişirin. Kesin pişirme süresi çeşitliliğe bağlıdır.
4. Hazırlık, çekirdeklerin yumuşaklığına göre belirlenir. Pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce tuzla baharatlamayı unutmayın.
5. Pişirildiğinde, tüm sıvıyı boşaltmak için bir elek üzerine aktarın. Daha sonra derin bir kapta blender ile püre haline gelene kadar öğütün.
6. Çiğ yumurtayı çırpın.
7. Tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın.
8. Pişmiş fasulyeleri ılık veya soğuk olarak servis edin. Garnitür olarak et pirzolası veya taze sebze salatası servis edebilirsiniz.
Fasulye püresinin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
