Kabak ile ne pişireceğinizden emin değil misiniz? Yulaf lapası ve balkabağı rostosu veya pişmiş balkabağı zaten bıkmış mı? Ardından irmikli lezzetli, yumuşak ve güzel balkabağı kekleri pişirin. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Bahçıvanlar portakallı balkabağının hasatını tarlalardan düzinelerce, çanta ve treyler halinde getirdiğinde, “ondan ne pişirilir” sorusu ortaya çıkar? Öncelikle darı veya pirinç ile yulaf lapası pişiriyoruz, sonra rosto, gözleme yapıyoruz ve posayı bal ile pişiriyoruz. Ancak, bunların hepsi bir amatör için tarifler. Ancak herkes balkabağının çok faydalı olduğunu bilir, bazıları ise çok tatsız olmadığını düşünür. Boşuna olmasına rağmen! Çünkü portakal posası "uzun ömür iksiri" olarak adlandırılan çok miktarda beta-karoten içerir! Ek olarak, çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Kabaklı yemekler bağışıklık sistemi için iyidir, hemoglobin seviyesini normalleştirir, gençliği, saçın ve ten renginin güzelliğini korur, kalbi ve kemikleri güçlendirir. Kızıl saçlı sonbahar güzelliğinin faydalı özellikleri uzun süre sayılabilir. Bu nedenle, bir sebzenin tüm sağlık yararlarından vücudun yararlanabilmesi için tüketilmesi gerekir.
Bu sebzenin tamamen tadına bakmadığı ve dışarıdan görünmediği kabak tariflerinden biri de irmikli kabaklı muffin. Güneşli hamur işleri çok lezzetli, orta derecede nemli ve hassas bir kırıntı ile. İsterseniz hamura aromatik baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz: tarçın, zencefil, vanilin, portakal kabuğu, fındık, hindistancevizi, çikolata parçaları….
Ayrıca bkz. Çikolatalı Kabaklı Kek Yapma.
- 100 g - 402 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10-12 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Haşlanmış veya pişmiş balkabağı - 200 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Ekşi süt - 180 ml
- tuz - bir tutam
- irmik - 150 gr
- Şeker - 100 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
İrmikli kabak keklerini adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ekşi sütü bir karıştırma kabına dökün. Kefir veya yoğurt ile değiştirebilirsiniz. Bu durumda, herhangi bir fermente süt ürününün oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Soğuklarsa soda tepki vermez ve kekler pişirme sırasında kabarmaz.
2. Yumurtayı yemeğe ekleyin. Ayrıca oda sıcaklığında olmalıdır. Ekşi sütü soğutmamak için. Bu nedenle, önceden buzdolabından çıkarın.
3. Sıvı bileşenlerin içine irmik dökün.
4. Balkabağını bu zamana kadar kaynatın veya fırında pişirin ve oda sıcaklığına soğutun. Bu önceden yapılabilir, örneğin bir gün önceden. Daha sonra balkabağı bir blender veya patates itici ile püre kıvamına gelene kadar ezin ve karışımı hamura ekleyin.
5. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve irmiği şişirmek için yarım saat bekletin. Ürünler hemen fırınlanmak üzere gönderilirse, bitmiş keklerde dişlerde gıcırdayan irmik taneleri kalabilir.
6. Daha sonra hamura kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Hamuru 2/3 oranında dolduracak şekilde kalıplara dökün. Çünkü pişirme sırasında hacimleri artacaktır. Silikon kalıpları hiçbir şeyle yağlayamazsınız ve demir kalıpları tereyağı ile yağlamak daha iyidir, böylece ürünleri onlardan çıkarmak kolaydır.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffinleri 20-25 dakika pişirin. Tahta bir kıymık delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: yapışmadan kuru olmalıdır. Üzerinde hamur topakları varsa ürünü daha fazla pişirmeye devam edin ve 5 dakika sonra numuneyi çıkarın. İrmikli hazır balkabağı kekleri şurup içinde ıslatılabilir veya buzlanma ile kaplanabilir.
Ayrıca balkabaklı keklerin nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
