Bazı insanlar böbrekleri gerçekten sevmezler. belirli bir aromaya sahiptirler. Ama onları nasıl doğru pişireceğinizi biliyorsanız, çok lezzetli olacaklar. Bu mükemmel tariflerden biri, domateste haşlanmış böbreklerdir.
Resimde bitmiş yemek Tarifi içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Böbrekler herkes tarafından sevilmeyen bir üründür. Bunun sebebi ise taze kokuları ve kısmen ön yargılarıdır. Ancak, tüm özel pişirme koşullarına uygun şekilde hazırlanırlarsa, çok lezzetli olacaklar ve üre aroması hiç hissedilmeyecektir. Burada korkunç bir şey olmamasına rağmen, daha birçok ev kadını uzun pişirme işlemlerinden korkuyor. Sadece uzun süre ıslanmaları önemli miktarda zaman alır. Bu nedenle bu harika ürün, özellikle diğer organ etleri veya sebzelerle karıştırıldığında günlük menünüzü çeşitlendirmek için harikadır.
Ayrıca bu ürünün savunmasında, içerdiği çok miktarda mineral ve B vitaminine ek olarak, besin değeri yüksek, tam proteinler (% 11), ekstraktifler (% 2) ve lipitler içerdiğini belirtmek isterim. Eh, kesinlikle saçma fiyatlarını not etmekte başarısız olamaz. Bu nedenle bu tarifi not almanızı tavsiye ederim, çok beğeneceğinizi düşünüyorum.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - böbrekleri ıslatmak için 8 saat, böbrekleri kaynatmak için 30, pişirmek için 45 dakika
İçindekiler:
- Domuz böbrekleri - 4 adet.
- Defne yaprağı - 3 adet.
- havuç - 1 adet.
- Dereotu - demet
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 4 diş
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
- Şerbetçiotu-suneli baharatı - 1 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - kızartma için
Domateste haşlanmış tomurcuk pişirme
1. Böbrekleri pişirmeye başlamadan önce iyice ıslatılmalıdır. Bu nedenle onları kapsülden, filmden, kan damarlarından ve üreterlerden kurtarın. Yıkayın ve soğuk suyla doldurun. 8 saat bekletin, 2 saatte bir suyunu değiştirin ve taze olarak doldurun.
2. Daha sonra ortadan ikiye kesip yıkayın.
3. Yiyecekleri bir tencereye daldırın, suyla kaplayın ve kaynatın. Et suyunu süzün, ürünü ve tencereyi yıkayın ve tekrar sıcak su ile doldurun. Kaynattıktan sonra yumuşayana kadar kaynamaya bırakın, yani. yumuşayana kadar (yaklaşık yarım saat). İstenirse, daha fazla güvenilirlik için pişirme işlemi sırasında suyu tekrar değiştirebilirsiniz.
4. Sakatatı hazırladıktan sonra soğutun ve şeritler halinde kesin.
5. Böbrekler haşlanırken havuçları ve soğanları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve sebzeleri şeffaf olana kadar orta ateşte kızartın.
6. Doğranmış sakatatı tavaya ekleyin, salçayı ekleyin ve yaklaşık 100 ml içme suyu ekleyin.
7. Çanağı tuz, karabiber, khmeli-suneli ile baharatlayın, ince doğranmış dereotu koyun ve kapalı bir kapağın altında kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Bitmiş yemeği tadın ve gerekirse istediğinize getirin.
8. Bitmiş yemek, herhangi bir yulaf lapası, spagetti, pirinç, patates vb. ile garnitür olarak servis edilebilir.
Ayrıca soğan ve havuç ile domuz böbreklerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın:
