Birçok kişi süpermarkette hazır kozinaki satın alır, ancak evde kolayca hazırlanabilirler. Tohumlardan ve baldan kozinaki nasıl yapılır, bu adım adım tarifi bir fotoğrafla okuyun. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kozinaki ulusal bir oryantal tatlıdır. Ancak ülkemize o kadar sıkı bir şekilde yerleşti ki, uzun zamandır onun inceliği olarak kabul edildi. Birçok insan onları süpermarkette satın alır, ancak evde kendi başlarına hazırlamak hiç de zor değildir. Sonuçta, bu süreç hiç de karmaşık değil ve ürünlerin hepsi basit ve uygun fiyatlı. Ek olarak, bu tür kozinaki gelecekte kullanılmak üzere hazırlanabilir. Çünkü tatlılık uzun süre çok iyi korunur. Bunun için ana şey, sıcaklık rejimini ve nem seviyesini gözlemlemektir.
Böyle bir inceliğin çok faydalı olduğunu belirtmekte fayda var, ancak yalnızca evde kendi başınıza hazırlanırsa. Daha sonra kozinaki, sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler bölümüne atfedilebilir. Tatlılık için karamel şeker ve sudan yapılabilir (hesaplama: 4 kısım şekere 1 kısım su). Su yerine süt alabilirsin, o zaman tatlılığın karamel tadı olur. Tatlı şurubun baldan veya eşit oranlarda bal ve şekerden yapıldığı bal kozinaki çeşitleri vardır. Şurup için seçilen ürünlere bağlı olarak, tatlılığın gücü bağlı olacaktır. En sert kozinaki şeker ve sudan, daha yumuşak - baldan, orta yoğunlukta - şeker ve baldan veya süt ve baldan elde edilecektir. Bu tarifte sizlere bal ve şeker bazlı bir kozinaki tarifi vereceğim. Çok iştah açıcı kokuyorlar, güzel ve altın rengi görünüyorlar. Çoğunluk için bu tarifin gerçek bir keşif olacağından eminim. Çünkü sadece birkaç dakika içinde lezzetli ve sağlıklı bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
- 100 g - 515 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 200 gr
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Soyulmuş ayçiçeği çekirdeği - 200 gr
- Şeker - 4 yemek kaşığı
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Kokusuz bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
Tohum ve baldan adım adım kozinaki pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ayçiçeği tohumlarını temiz ve kuru bir tavaya koyun.
2. Tohumları orta ateşte, ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar kalsine edin. Onları bir dakika bile bırakmayın, çünkü kabuksuz tohumlar çok çabuk kızartılır.
3. Şekeri bir tencereye dökün ve bal ekleyin.
4. Şekeri ve balı orta ateşte ısıtın, ara sıra karıştırarak şekerin tamamen çözülmesini, balla birleştirilmesini ve altın rengi bir kıvam almasını sağlayın.
5. Sıvı karamel içinde kızarmış ay çekirdeğini gönderin.
6. Her biri karamelize olana kadar tohumları iyice karıştırın.
7. Pişirme kağıdını veya gıda folyosunu bitkisel yağla yağlayın ve ayçiçeği tohumlarını eşit bir tabaka halinde hizalayın. Onlara kare veya dikdörtgen bir şekil verin. Birbirlerine sıkıca yapışmaları için onları iyice bastırın.
8. Kütle sıcakken bir bıçakla uzun, dar şeritler halinde kesin. Onları 20 dakika sertleşmeye bırakın. Bu işlemi hızlandırmak için buzdolabına gönderebilirsiniz.
9. Bitmiş kozinaki'yi parşömenden çıkarın ve bir fincan süt veya taze kahve ile tadın.
Ayrıca ballı ayçiçeği tohumlarından kozinaki'nin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
