Kahvaltıda omlet güne harika bir başlangıçtır. Ve iyi olan şey, omlete herhangi bir ürün ekleyebilmenizdir ve her zaman lezzetli olur. Bu sefer patlıcanlı ve sucuklu omlet hazırlıyoruz. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Yumurtalı yemekler birçok kişi tarafından kahvaltıda sevilir çünkü çabuk hazırlanırlar ve yemekten sonra tokluk hissi bırakırlar. Çocukluk yumurta kahvaltısından bize tanıdık ve standart, sosis ilaveli bir omlet. Bu tarife göre bugün yumurta pişireceğiz ve patlıcan yemeğin öne çıkanı olacak. Bulaşıkları çeşitlendirir ve ek tokluk eklerler. Patlıcanlı ve sucuklu bu omlet özellikle çocukların çok hoşuna gidecek.
Patlıcan alırken ağır meyveleri tercih edin çünkü akciğerlerde birçok tohum var. Yumurtalar ev yapımı veya çiftlikte kullanılabilir. Ve ev yapımı sosis alırsanız, kahvaltı da sağlıklı olacaktır. Omlet yapma sürecini hızlandırmak için akşamları birkaç patlıcanı önceden pişirebilir veya kızartabilir, sabahları hızlıca omlet yapıp kahvaltıda servis edebilirsiniz. Ayrıca közlenmiş patlıcanları porsiyonlar halinde dondurabilir ve kışın bile omlet pişirebilirsiniz.
İstenirse yemeğe taze domates, dolmalık biber, domuz pastırması veya peynir eklenebilir. Taze otlar tadı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Domatesler yeterince tatlı değilse, 0,5 çay kaşığı ekleyin. Sahra. Herhangi birini ve hatta kiraz domateslerini yapacaklar. Kremsi bir tada sahip peynir almak daha iyidir - İsviçre, Poshekhonsky veya Rusça.
Biberli, domatesli, sosisli ve peynirli omlet yapmayı da görün.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 20 dakika, ayrıca patlıcanı ıslatma süresi (gerekirse)
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Süt sosisi - 30 gr
- tuz - bir tutam
- Maydanoz - birkaç dal
- Patlıcan - 0,5 adet.
- dereotu - birkaç dal
- Süt - 30 ml
Patlıcan ve sosisli omletin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları kağıt havluyla yıkayıp kurulayın. Yarısını kesin ve halkalar, yarım halkalar, küpler, şeritler halinde kesin … Olgun patlıcan kullanıyorsanız, çıkarılması gereken acılık içerebilirler. Bunu yapmak için dilimlenmiş patlıcanları tuzla serpin ve 15-20 dakika bekletin, ardından akan su altında durulayın. Bu işlemleri yapmamak için süt olgunluğunun meyvelerini alın. Patlıcan yerine kabak da uygundur.
2. Yumurtaları kırın ve içindekileri derin bir kaba dökün.
3. Yumurtaları bir tutam tuzla baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ürünleri mikser ile çırpmanıza gerek yok, sadece çatal veya çırpma teli ile karıştırmanız yeterli.
4. Sütü yumurta kütlesine dökün ve iyice karıştırın. Sütü krema ile değiştirebilir ve isterseniz yumurta karışımına doğranmış sarımsak veya kuru otlar ekleyebilirsiniz.
5. Bir tavada yağı iyice kızdırın ve patlıcanları ekleyin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Patlıcanları fırında pişirebilirsiniz - bu, bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde azaltacaktır.
6. Sosisleri yemeye uygun olacak şekilde herhangi bir boyutta dilimleyin ve tavaya gönderin. Orta ateşte bir tarafını kızartın ve diğer tarafını çevirin.
7. Mamayı hemen yumurta ve süt karışımıyla doldurun.
8. Yeşilleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve omlet serpin.
9. Patlıcan ve sosisli omleti bir kapakla kapatın, kaynatın ve yumurtalar pıhtılaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ayrıca bitmiş omleti doğranmış taze otlar ile serpebilirsiniz. Sebze salatası ve kruton ile pişirdikten hemen sonra servis yapın.
Patlıcan, domates ve soğan ile nasıl omlet yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
