Kokulu bizonun tanımı. Dağıtımının özellikleri. Bileşime hangi kimyasal bileşenler dahildir. Bitkinin tıbbi özellikleri var mı? Aşırı kullanım riski. Kokulu bizon ile mutfak tarifleri. Kumarin de kokulu bizonlara dahildir. Bitkinin kendine özgü bir aroması olduğu onun sayesinde. Ek olarak, hipotansif ve antispazmodik özellikler ile karakterizedir.
Bitkinin kimyasal bileşiminde bulunan ferulik asit yaşlanma sürecini engeller, kan basıncını ve kalp atış hızını dengeler.
Alkaloidler kas tonusunu arttırır ve vücut üzerinde bakteriyostatik bir etkiye sahiptir.
Bitkiyi oluşturan organik asitler bağ dokularını güçlendirmeye, kanın pıhtılaşmasını hızlandırmaya, epidermisi ultraviyole ışınlarının olumsuz etkilerinden korumaya ve metabolik süreçleri normalleştirmeye yardımcı olur.
Kokulu bizonun faydalı özellikleri
Kokulu bizon, vücuda paha biçilmez faydalar sağlayan benzersiz bileşenler içerir. Besin değeri nedeniyle, bitki genellikle diyete dahil edilir.
Kokulu bizonun ve eklendiği ürünlerin faydaları, yüksek oranda mineral, acılık, tanen ve alkaloidlerden kaynaklanmaktadır:
- Solunum yolu hastalıklarının tedavisini hızlandırmak … Bitkinin bileşenleri terlemeyi arttırır, toksinleri ve toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve viral, bulaşıcı ve bakteriyel ajanlarla savaşmak için antikorlar üretir. Metabolizma normalleşir, kuru gözler kaybolur, patojenik mikroflora ortadan kalkar, idrara çıkma stabilize edilir.
- Gastrointestinal sistemin aktivitesini iyileştirir … Kumarin iştahı ve sindirim fonksiyonlarını arttırır, peristalsis'i düzenler, mide suyu üretimini uyarır, mukozal lezyonları ve mide ekşimesini ortadan kaldırır. Ayrıca ishal, peptik ülser, bol gaz oluşumu engellenir, kolesterol seviyesi yükselmez ve ağır metallerin tuzları atılır.
- Kardiyovasküler sistemin çalışması normalleştirildi … Bitkinin bileşenleri kan damarlarının duvarlarında güçlendirici bir etkiye sahiptir, onları elastik hale getirir, kan basıncını stabilize eder, kolesterol plaklarını yok eder ve kanı inceltir. Ateroskleroz, aort anevrizması, anjina pektoris ve tromboflebit oluşumunu önler.
- Cilt pigmentasyonu geri yüklenir … B vitaminleri sayesinde vücudun yaşlanma süreci yavaşlar, kırışıklıkların derinliği azalır, cilt iltihabı giderilir, akne odakları nötralize edilir ve hücresel metabolizma hızlanır. Ayrıca ışığa duyarlılık artar, melanin birikimi durur, yaşlılık lekeleri beyazlaşır.
- Akciğer tüberkülozu semptomlarını hafifletmek … Bison kokulu içeriği ateş, öksürük, aşırı yorgunluk ve göğüs ağrısını azaltır. Gece terlemeleri kaybolur, vücut ağırlığı geri yüklenir, mukoza zarı güçlendirilir.
- Malign tümörlerin oluşumunu engeller … Bitkinin kimyasal bileşimi, hücreler arası metabolizmayı normalleştirmeye, zarları güçlendirmeye, fermantasyonu hızlandırmaya ve vücudun koruyucu işlevini geliştirmeye yardımcı olur. Ayrıca hücre mutasyonu nötralize edilir.
- Saç ve tırnakların durumunu iyileştirmek … Vitaminler epidermis üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, ona sağlıklı bir parlaklık, ipeklik ve elastikiyet verir. Saç köklerinde güçlenir, bölünmez, kepek kaybolur, kan mikrosirkülasyonu dengelenir, keratin daha iyi emilir.
- Laktasyonun iyileştirilmesi … Kokulu bizonun bileşenleri sütün kalitesi ve tadı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çocuk yaşam için gerekli tüm bileşenleri alır.
- Sinir sisteminin aktivitesi normalleştirilir … Gerginlik, sinirlilik giderilir, antihipoksik aktivite düzenlenir, nöronların yayılması kontrol edilir, enerji dönüştürülür, uykusuzluk sorunları ortadan kalkar. Ayrıca beyin aktivitesi artar, bilgilerin ezberlenmesi gelişir.
- Antilökodermik özellik … Yuva kelliği ve tam kellik önlenir, saç kalınlaşır, melanin pigmenti üretilir. Kokulu bizonun bileşenleri tonik ve P-vitamin özelliğine sahiptir.
Ek olarak, bitki biyokimyasal reaksiyonları uyarır ve yükü tüm organlara eşit olarak dağıtır. Karaciğer ve böbreklerin aktivitesi stabilize edilir, immünoglobulinler üretilir, lipit metabolizması kontrol edilir, pankreas suyu salgılanır, mukoza zarının kasılmaları düzenlenir.
Kokulu bizon kullanımına zarar ve kontrendikasyonlar
Bitkinin tıbbi özelliklerinin hacimli listesine rağmen, aşırı kullanılırsa yan etkiler ortaya çıkabilir. Otların diyete kontrolsüz olarak dahil edilmesi, gastrointestinal bozuklukları tetikleyebilir ve metabolik süreçleri olumsuz etkileyebilir.
Kokulu bizonun kötüye kullanılmasının sonuçları:
- Alerjik reaksiyonlar meydana gelir … Vitaminler kaşıntı, tahriş, akne, mukoza zarının şişmesine neden olabilir. Ayrıca sıcaklık yükselir, ateş, bol terleme, mide bulantısı, kusma, ekşi geğirme, karaciğer ve böbrek aktivitesinde başarısızlık, hızlı kalp atış hızı vardır.
- Dalgınlık ve dikkatsizlik … Bitkinin bileşenleri merkezi sinir sistemi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, sinirlilik ve motivasyonsuz saldırganlık gözlenir. Zihinsel çalışma yavaşlar, beyne daha az oksijen girer, nöronlar bilgiyi daha uzun süre taşır.
- Tapınak bölgesinde sık görülen baş ağrıları … Kumarin içeriğinin yüksek yüzdesi nedeniyle baş dönmesi, mide bulantısı, bilinç kaybı, depresyon, nevroz benzeri durumlar oluşabilir. Ayrıca migren, halsizlik, güç kaybı, apati ve vazospazm görülür.
- Kokulu bizonun bireysel bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük … Dışkı bozulur, idrara çıkma daha sık olur, duodenum arızaları, gözlerin sklerası sararır, fosfor ve kalsiyum yıkanır. Glomerüler nefrit gelişimi ve kan basıncındaki değişiklikler de mümkündür.
Kokulu bizonun kumarin ve tarçın yağı içeren ürünlerle birleştirilmesi önerilmez. Sindirim ve pankreas aktivitesi ile ilgili sorunlar ortaya çıkabilir.
Kokulu bizon için mutlak kontrendikasyonlar:
- Sindirim sisteminin akut hastalıkları … Dışkı bozuklukları, mide mukozasında apseler, mide ekşimesi, ağızda kuruluk ve acılık, yutma bozukluğu, hıçkırık görülür. Uyku bozuklukları, genel halsizlik, iştahsızlık, kilo kaybı, regürjitasyon ve aerofaji de görülür.
- Gebelik … Bitkinin bileşenleri meyveyi olumsuz etkileyebilir, gelişimsel bozulmalara neden olabilir, kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobin içeriğini azaltabilir. Bağışıklık sistemi zayıflar ve astenik sendrom oluşur.
- nevrozlar … Merkezi sinir sisteminin aktivitesi bozulur, konversiyon bozuklukları meydana gelir, ruh hali kararsız hale gelir, kişi soruna takılır, kırılganlık ve zihinsel yorgunluk artar. Dikkat konsantrasyonu kötüleşir, yapılan eylemlerin doğruluğu ve makul olmayan kaygı konusunda bir belirsizlik hissi vardır.
- Gastrointestinal sistem hastalıkları … Göbek bölgesinde ağrı, şişkinlik, kabızlık, ishal, metabolik bozukluklar, artan asitlik ve hatta mide delinmesi.
- Mesane düzensizliği … Uyku kötüleşir, sık sık tuvalete gitme dürtüsü olduğundan, kemiklerden kalsiyum yıkanır, mukoza zarı kokulu bizonun bileşenlerinden etkilenir.
- aritmi … Kalp hızının yavaştan hızlıya değişmesi, göğüste sıkışma, bilinç kaybı ve nefes darlığı.
Yemeğe bitki eklemeden önce, bir fitoterapist tarafından muayene edilmeniz ve bileşenlerine karşı bireysel bir hoşgörüsüzlüğünüz olup olmadığını öğrenmeniz gerekir. Kokulu bizonun arka arkaya 10 günden fazla tüketilmesi önerilmez. Kumarin varlığı nedeniyle, madde toksik özelliklere sahip olduğundan karaciğer fonksiyonunu bozma riski vardır.
Kokulu bizonlu tarifler
Kokulu bizon yemek pişirmede popülerdir ve birçok geleneksel mutfakta kullanılır. En çok alkollü içkilere, marinatlara, baharatlara ve fırınlanmış ürünlere eklenir.
Kokulu bizon için aşağıdaki mutfak tarifleri, belirgin bir tat ve aroma ile karakterize edilir:
- Tentür "Zubrovka" … 2 sap kuru bizon otu ezilir ve bir şişeye konur. Bir yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı kaynar suda seyreltilir. Gerekirse köpüğü çıkarın. Tüm malzemeler bir litre votka ile dökülür, iyice karıştırılır. Şişe bir kapakla kapatılır ve iki hafta boyunca karanlık ve ılık bir yere yerleştirilir. Son aşamada sıvı, üç kat halinde sarılmış tülbentten süzülür. İçecek teneke kutulara dökülür ve tekrar sarılır.
- deniz salatası … 100 gram midye ve 50 gram kalamar halkası zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada kızartılır. 8 adet çeri domates ve 100 gram mozzarella küçük parçalar halinde doğranır. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 10 gram Provence otları ve bir tutam kuru tatlı bizonu birleştirin. 100 gram roka elle yırtılır. Hazırlanan malzemeler karıştırılır ve bir avuç kıyılmış çam fıstığı serpilir.
- Mozzarellalı sebze salatası … Bir demet yeşil salata yıkanır ve doğranır. 2 domates, 2 salatalık ve 100 gram mozzarella küpler halinde doğranır. Pansuman ayrı bir kapta hazırlanır. 3 yemek kaşığı zeytinyağı bir çay kaşığı hardal, bir tutam Provence otu, bir çay kaşığı kuru bizon, bir yemek kaşığı bal ve dilediğiniz tuz ile karıştırılır. Malzemeler bir tabağa konur, kokulu bir sosla dökülür ve susam serpilir.
- Peynir sepetinde İtalyan salatası … 5 tavuk yumurtasını tuz ve 2 yemek kaşığı patates nişastası ile çırpın. Krepler önceden ısıtılmış ve yağlanmış tavada kızartılır. Daha sonra ince şeritler halinde kesilirler. 100 gram füme tavuk fileto küpler halinde kesilir ve karabiber, rendelenmiş elma, krep, bir tutam kuru ve doğranmış bizon ile birleştirilir. Malzemeler mayonez ile tatlandırılır. Derin bir tabağa bir tabak Parmesan konulur ve mikrodalgada birkaç dakika bekletilir. Kuruduğunda kabından kolayca çıkarılabilir. Böylece bir peynir sepeti elde etmiş olursunuz. İçine tüm malzemeler konur. Salata maydanoz ve nane yaprakları ile süslenebilir.
Bitki mantar, sığır eti, kümes hayvanları, yumurta, tahıllar, fındık, soğan, salatalık, patlıcan, şalgam, bezelye, patates, domates ve lahana ile uyumludur.
Tatlı bizon hakkında ilginç gerçekler
Kızılderililer bizon avlamadan önce bizon yapraklarını kurutmak için ateş yakarlar. Karanlık güçlere karşı korunmaya yardımcı olan ve canavarı yakalamayı kolaylaştıran bir kurban töreniydi. Ve kurutulmuş bitki tozu, dünyanın ritüel borusuna eklendi.
Maya kabilesinin şamanları, güzel kokulu bizonlardan örgüler örer ve inisiyasyon veya arınma törenleri sırasında onları ateşe verirdi. Bitkinin solunum hastalıklarını giderdiği, vücudu tonlandırdığı ve ateşi önlediği varsayılmıştır.
Hamam böcekleri, böcekler, sivrisinekler, sinekler ve örümcekler çimlerin özel aromasına tahammül etmez. Bu nedenle eskiden yastık ve şilteler bizonla doldurulur, halı ve sepetler dokunurdu.
Latince'den tercüme edilen bizon, "kutsal ot" anlamına gelir ve Yunanca'dan "kutsal yeşillik" olarak çevrilir. Orta Çağ'da, dini bayramlarda, kokulu bir aroma yaratmak için kiliseler onunla asıldı. Avrupa'da, 17. yüzyılın sonundan beri alkollü içeceklere tatlı bizon eklenmiştir. Rusya'da bizon, aromasıyla bizonu kendine çektiği ve en sevdikleri incelik olduğu için böyle adlandırılır. Aynı benzetme ile Turovka denir.
17. yüzyılda Polonya'da tatlı bizon üzerinde tentürler denemeye başladılar. Sadece 1926'da bir şişede ot yaprağı ile alkollü içecekler üretmeye başladılar. SSCB'de içki fabrikası üretiminde yaklaşık 500 ton bitki işlendi.
Tüm şifalı bitkiler arasında sadece bizon güneşte kurutulduğunda bir tüpe kıvrılma yeteneğine sahiptir. Diğer bitkiler işleme sırasında düz kalır.
Bizon hakkında bir video izleyin:
Kokulu bizonun geniş popülaritesi, taşıma kolaylığı, zengin aromatik özellikleri, tatlı tadı ve vücut için paha biçilmez faydaları nedeniyledir.
