Kuzu … sadece fırından … yumuşak ve aromalı … Erik sosunda lezzetli ve sulu kuzu kaburga pişirmeyi öneriyorum. Bir gurme yemeğin fotoğrafıyla adım adım basit bir tarif. Video tarifi.
Şimdi kuzu eti nadir ve hatta lezzetli bir et. Aynı zamanda kuzu yemekleri her zaman lezzetli, aromatiktir ve çeşitli soslar, sebzeler ve otlar ile iyi gider. Bugünkü yemek tarifi oldukça basittir ve minimum çaba ve emek gerektirirken inanılmaz lezzetli bir yemek elde edilir. Fırında bu harika tatlı ve ekşi erik sosunda kuzu kaburga pişirin.
Kaburgaların yanındaki etler yumuşak ve incedir, sulu ve tatlı ve ekşi sosla iyice doyurulur ve ince bir yağ tabakası altın kahverengi ve iştah açıcı bir kabuğa kızartılır. Bu nedenle, kuzu eti nasıl lezzetli pişirileceğini bilmiyorsanız, bu tarif en kesin yoldur. Ek olarak, kuzu hemen fırına gönderilebilir, daha sonra tarif "aceleyle" seriden olacaktır. Veya eti bir saat önceden marine edebilirsiniz, kuzu daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Kuzu etini nasıl pişirirseniz pişirin, çabuk pişer ve tabii ki sofrada farkedilmeden gitmez! Bu tarifin sadece kuzu eti için değil, domuz eti, dana eti, dana eti ve diğer etler için de mükemmel olduğunu belirtmekte fayda var.
Not
: Tarif için, birbirinden çok uzakta bulunan bu kadar ince kaburgalara sahip genç kuzu seçin. Yetişkin bir hayvanda kaburgalar büyür ve neredeyse birbirine bağlanır. Kuzuların yağlı tabakaları beyaz, yaşlı koç sarıdır. Genç bir kuzunun eti hoş kokulu pembedir.
- 100 g - 165 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Kuzu kaburga - 1 kg
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Salantro - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Erik - 15 adet.
Erik sosunda adım adım kuzu kaburga pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Erikleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın. Pürüzsüz bir kıvamda püre elde etmek için posayı bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Yeşilleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve erik püresine ekleyin.
3. Sosa karabiber ekleyin. Dilerseniz dilediğiniz baharat ve baharatları ekleyebilirsiniz.
4. Sarımsakları soyun ve presten geçirin.
5. Erik sosunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Kuzu kaburgaları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve fırın tepsisine koyun. Dilerseniz kaburgaları kemiklerinden ayırabilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz.
7. Kuzu kaburgaların her tarafını erik sosuyla bolca fırçalayın.
8. İstenirse marine etmeye bırakın veya hemen 180 derece ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin. Kaburgaları bir kapak veya folyo altında zamanın ilk yarısında pişirin, ardından eti kızartmak için çıkarın. Sıcak kuzu kaburgalarını erik sosunda servis edin.
Tatlı ve ekşi soslu kaburgaların nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
