Düşük kalorili ve rafine Japon mutfağı ülkemizde oldukça popülerdir. Rulolar en çok talep edilen yemeklerden biridir. Ve daha önce onlarla sadece suşi barlarında memnun olsaydık, bugün evde kendi başımıza yemek yapıyoruz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Rulolar, Japon mutfağının ayırt edici özelliğidir. Yemek, oryantal mutfak ve egzotik sevenler tarafından tanınır. Bu leziz lezzet Japon restoranlarında hazırlanır, büfede servis edilir, ofislerde sipariş edilir ve tabii ki evde tek başına hazırlanır. Bu tür yiyecekler her zaman bir tatil ve herhangi bir ziyafetin dekorasyonudur. Çanak tasarımda zarif ve güzel. İştahı ve ilgiyi uyarır ve tadı asla hayal kırıklığına uğratmaz.
Rulolar çeşitli dolgularla hazırlanır, bunlar kırmızı ve diğer balık türleri, deniz ürünleri, yengeç çubukları ve tabii ki karideslerdir. Dolguyu kendiniz hazırlarken kendi zevkinize rehberlik edebilir ve en çok beğendiğiniz ürünleri kullanabilirsiniz. Bugün karides ruloları hakkında konuşacağız. Bu gerçekten şenlikli bir yemek, aynı zamanda hazırlaması kolay ve oldukça lezzetli. Bir rulo yosun yaprağına sarılmış çeşitli dolgulu pirinç rulolarıdır. Bu yemeğin nasıl pişirileceğini öğrenmek için asla geç değildir. Evde kendiniz tekrarlamak kolaydır. Şimdi yapmayı önerdiğim şey bu.
- 100 g - 109 4 kcal rulo başına kalori içeriği.
- Porsiyon -
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Nori yaprakları - 1 adet.
- Peynir - 30 gr
- Pirinç - 50 gr
- Wasabi sosu - 1 çay kaşığı
- Karides - 50 gr
- tuz - bir tutam
- Soya sosu - 2-3 yemek kaşığı hizmet etmek
Karidesli ev usulü bir rulonun adım adım hazırlanması:
1. Önce pirinci hazırlayın. Bunu yapmak için yıkayın, bir tencereye koyun, 1: 2 oranında suyla doldurun ve pişirmek için ocağa koyun. Tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tüm sıvıyı tamamen emmelidir. Ancak belirli pişirme süresi için üreticinin ambalajına bakın.
2. Karides (genellikle haşlanmış-dondurulmuş) üzerine kaynar su dökün ve erimeye bırakın.
3. Karidesler eriyince kabuklarını soyun.
4. Bir bambu kilim (mat) alın ve streç film ile sarın. Üstüne bir kova asansörü yerleştirin.
5. Üzerine eşit bir tabaka halinde haşlanmış pirinci uygulayın. Pirinç iyi tutacak şekilde sıkıştırın. Bunu yapmak için ılık uygulayın, soğuduğunda artık çok yapışkan değil. Pirinci kovalı elevatöre uygulamadan önce varsa pirinç sirkesi ile karıştırın. Yokluğundan dolayı yapmadım. Norinin bir tarafında (üst taraf) 1,5 cm boş yaprak bırakın (yani pirinç koymayın).
6. Bir kenarda (alta yakın), wasabi soslu pirinci yayın ve peynir dilimlerini fotoğrafta gösterildiği gibi eşit bir şerit halinde yerleştirin.
7. Soyulmuş karidesleri sıkıca üst üste koyun.
8. Noria yaprağının üzerine 1,5 cm boşluk bırakılarak su ile nemlendirilir. Bir halı kullanarak, ruloları kendinize doğru yuvarlamaya başlayarak rulo haline getirin. Halının serbest kenarını geriye katlayın! Pirincin kenarlardan düşmemesi için çok bastırmayın. Ruloyu, kovalı elevatörün suyla (pirinç olmadan) nemlendirildiği yere sabitleyin. Ruloyu yuvarlayıp dağılmaması için yuvarlayın. Ruloyu 4-6 parçaya kesin ve soya sosuyla servis yapın.
Ayrıca karides rulolarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
