Patlıcan ve et güveci, bir aile yemeği veya şenlikli bir yemek için mükemmeldir. Büyük finansal ve zaman maliyetleri gerektirmez, ancak sulu ve tatmin edici olur. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Patlıcan ve et güveç için adım adım
- video tarifi
Güveç, çok sayıda çeşidi olan popüler bir yemektir. En popüler güveçler etli maskaralar veya etli patateslerdir. Ama bugün patlıcan ve etten yapmayı öneriyorum. Patlıcan, yaz mevsiminde kabaktan sonra en popüler ikinci sebzedir. Onlardan birçok farklı yemek hazırlanır ve hatta tatlı reçel yapılır. Çok sağlıklıdırlar ve birçok vitamin ve mineral içerirler. Tadı nötrdür, bu nedenle sebze birçok ürünle birleştirilir.
Bir yemek için patlıcanlar uzun katmanlar, daireler, büyük veya orta küpler halinde kesilebilir. Genellikle, bir güveç için her iki tarafta önceden kızartılır veya fırında pişirilir. Hostesin tadı için her türlü eti alabilirsiniz. Et bükülebilir veya ince doğranmış olabilir. Genellikle ek ürünlerle birlikte bir tavada önceden kızartılır: soğan, sarımsak, sebzeler. Tadın keskinliği için baharatlar, otlar ve otlar kullanılmasına izin verilir. Birçok güveç gibi, bir patlıcan ve et güvecinin üzerine rendelenmiş peynir serpin, beşamel sos veya peynir sosu dökün. Peynir genellikle yemeğe güzel bir kabuk vermek için en üst tabaka için kullanılır. Yukarıdaki ürünlerin kombinasyonuyla, öğle veya akşam yemeği için uygun, besleyici ve sağlıklı bir yemek elde edersiniz. Bu hem doyurucu bir meze hem de tam bir ikinci kurs.
- 100 g - 285 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 3 porsiyon için 1 güveç
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Süt - 200 ml
- Yumurtalar - 1 adet.
- Peynir - 250 gr
- Et - 500 gr (herhangi bir çeşit)
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 2 kama
- Tereyağı - 25 gr
- Tuz - 1-1.5 çay kaşığı ya da tatmak
- Un - 1 yemek kaşığı
- Su - 50 ml
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patlıcan ve et güveçlerini adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tereyağını bir tavada eritin.
2. Unu ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
3. Sütü dökün ve unun tamamen çözülmesi ve tek bir topak kalmaması için iyice karıştırın.
4. Süt sosuna 100 gr rendelenmiş peynir ve çiğ yumurta ekleyin.
5. Karışımı sürekli karıştırarak ısıtın, böylece peynir iyice çözülür ve sos pürüzsüz bir doku elde eder. Bir kaynamaya getirin ve ısıdan çıkarın.
6. Eti yıkayın, bir kıyma makinesinden geçirin ve bitkisel yağda bir tavada hızlıca kızartın. Soğanları soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve başka bir tavada soteleyin. Kızarmış kıymayı soğanla birleştirin ve ince doğranmış domates, doğranmış sarımsak, tuz, toz biber ve varsa baharatları ekleyin.
7. Bir tavaya su, et suyu veya şarap dökün, karıştırın, kaynatın ve düşük ateşte 5-7 dakika pişirin.
8. Patlıcanları yıkayın ve uzun dilimler halinde kesin. Sebze olgunsa, tadı acı olabilir. Bu nedenle üzerine tuz serpin ve acılığı bırakması için yarım saat bekletin. Ardından durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
9. Bitkisel yağda bir tavada patlıcanları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Yemeği daha az kalorili yapmak için sebzenin katmanlarını 180 derecelik fırında pişirebilirsiniz.
on. Bir fırın tepsisine bir kat kızarmış patlıcan koyun.
11. Haşlanmış kıymayı sebzenin katmanlarına koyun.
12. Üzerini patlıcanlarla örtün.
13. Hazırladığınız sosu yemeğin üzerine dökün.
14. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve güveç üzerine serpin.
15. Fırını 180 dereceye ısıtın ve patlıcan ve et güvecini yarım saat pişmeye gönderin. Altın rengi olduğunda fırından çıkarın, iyice soğutun ve servis yapın.
Kıyma ile patlıcan güvecinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
