Basit bir yemek için adım adım tarif - bir tavada etli mavi kızarmış. Yemek bağımsız olabilir veya bir çeşit garnitür ile servis edilebilir. Pişirmenin incelikleri ve sırları. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Bir tavada etli kızarmış mavinin adım adım pişirilmesi
- video tarifi
Etli patlıcan bir kazan-kazan, ilginç ve oldukça sıra dışı bir kombinasyon! Bu ürünlerden yapılan yemekler doyurucu ve lezzetlidir, hazırlanması kolaydır ve çabuk yenir. fırına bile gerek yok bir tavada her şey harika olur. Yemek, tüm yiyicilere ve hatta en talepkar gurmelere hitap edecek. Bu yemeği pişirmek için pek çok seçenek var ama en lezzetlileri tavada etli kızartılmış mavi olanlardır. Ancak, bir tavada kıyılmış etli patlıcanların lezzetli ve besleyici olması için, hazırlanmalarının bazı ilkelerini, faydalı ipuçlarını ve püf noktalarını bilmeniz gerekir.
- Meyve ne kadar eski ve büyük olursa, tadı o kadar kötü olur. Patlıcanlar olgunlaştıkça, zararlı konserve sığır eti patlıcanlarda toplanır ve bu da acılık katar. Bu nedenle, yemeğin lezzetli ve sağlıklı olması için genç ve küçük örnekler seçmelisiniz.
- Bununla birlikte, genç mavi olanlar yoksa ve olgun bir sebze kullanmanız gerekiyorsa, önce ön işleme tabi tutulmaları gerekir: kesip acılığı giderin. Bunu yapmak için tuzlu su ile dökülür veya sadece tuz serpilir ve 15-30 dakika sonra su ile yıkanır.
- Patlıcan dilimlerinin şeklini korumak ve yiyecekleri yulaf lapasına dönüştürmek istemiyorsanız, kabuğu sebzeden kesmemek daha iyidir.
- Patlıcanın en iyi arkadaşı sarımsaktır. Bu ürünler tek bir tabakta harika gidiyor. Parlak bir sarımsak aromasının olmasını istemiyorsanız, pişirmenin ortasında tabağa koyun. Sarımsak aromasının kokusunu hissetmek istiyorsanız en son kıyılmış karanfilleri koyun.
- Etli patlıcanlar genellikle bir tavada iki şekilde pişirilir: kızartılmış veya haşlanmış. Bazen her iki ısıl işlem yöntemi birleştirilir.
- Yemeğinizin kalori içeriğini azaltmak için bükülmüş tavuk filetosu kullanın ve patlıcanları yapışmaz bir tavada kızartın.
- 100 g - 125 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2-3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 2 adet.
- Kıyma - 300 gr
- soğan - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Sarımsak - 2 diş
- Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat
Bir tavada etli kızarmış maviyi adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve orta boy küpler halinde kesin. Olgun bir sebze kullanıyorsanız, yukarıda açıklandığı gibi ön işlemden geçirin ve acılığı giderin. Sonra tavaya bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Patlıcanları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.
2. Patlıcanın yağı sevdiğini ve sünger gibi emdiğini unutmayın, bu nedenle tavaya yağ eklemeniz gerekecek. Ama sonra yemek yağlı ve yüksek kalorili olacak. Kalorileri azaltmak için yapışmaz bir tava kullanın. Çok fazla yağ gerektirmez ve sebzeler yanmaz.
3. Soğanları soyun ve ince doğrayın. Bütün bir et parçanız varsa, bir kıyma makinesinden geçirin. Başka bir tavada yağı ısıtın ve kıymayı soğanla altın sarısı olana kadar kızartın.
4. Patlıcanı kıyma ile bir tavada birleştirin ve karıştırın. Çanağı tuz ve öğütülmüş biberle tatlandırın. Soyulmuş sarımsak karanfillerini bir presten geçirin. Ayrıca herhangi bir ot ve baharat ekleyin. Karıştırın, tavayı kapatın ve etle kızartılmış maviyi tavada 10-15 dakika pişirin. Sıcak veya soğutulmuş olarak servis yapın.
Ayrıca kıyma ile kızarmış patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
