3 litrelik bir kavanozda kış için basit kompostolar nasıl hazırlanır? Fotoğraflı TOP 6 tarifleri. Pişirme sırları. Video tarifleri.
Yaz meyveleri ve meyveleri sadece mevsiminde taze yemek için lezzetli ve sağlıklı değildir. Yaz, kokulu bir komposto şeklinde gelecekte kullanılmak üzere hasat edilebilecekleri harika bir zamandır. Sadece tadıyla değil faydalarıyla da keyif alacağınız içecekte renklendirici, aroma, aroma arttırıcı ve koruyucu madde bulunmadığından emin olacaksınız. Sadece taze, olgun ve doğal ürünlerden hazırlanır. Her türlü meyve hasat için iyidir ve 3 litrelik bir kavanoz için kış için bir komposto hazırlamak hiç de zor değildir. İnceleme, farklı meyvelerle komposto tarifleri sunar. Ama önce, sterilizasyon olmadan lezzetli ve sağlıklı bir komposto alacağınız bazı basit kuralları hatırlamak gereksiz olmayacaktır.
Kış için basit kompostolar - pişirmenin özellikleri ve sırları
- Meyvelerin ve meyvelerin olgunluğuna dikkat edin. Şurubun parlak ve zengin olması için olgun olmaları gerekir. Konserve için taze, sağlam ve çürümeyen meyveleri seçin.
- Farklı büyüklükteki meyveleri ve meyveleri aynı kavanoza koymayın. Büyük parçalar az meyve suyu verir ve küçük parçalar dağılabilir. Bu sadece görünüm ve tat üzerinde değil, aynı zamanda dikişin güvenliği üzerinde de kötü bir etkiye sahip olacaktır. Bu nedenle, meyveleri boyutlarına göre önceden ayırın.
- Meyveleri ve meyveleri ayırın, fazla kalıntıları, yaprakları ve böcekleri çıkarın.
- Kiraz, erik, şeftali ve kayısı gibi çekirdekli meyveler çıkarılmazsa, meyveler ve meyveler şekillerini uzun süre koruyacaktır.
- Çekirdekli meyvelerle komposto hazırlarken, bir yıldan fazla saklanamayacaklarını unutmayın, aksi takdirde zehirlenme riski vardır. Uzun süreli depolama için çukursuz hasat kompostosu.
- Komposto elma ve armuttan yapılıyorsa çekirdeklerinden kurtulabilir veya meyveler küçükse bırakabilirsiniz. Bunların hepsi ayrı ayrı ve zevkinize göre.
- Musluktan, kaynaktan veya filtreden değil, kaliteli su kullanın.
- Komposto kavanozlarını su ve soda ile iyice yıkayın, kaynar suyla haşlayın ve tamamen kuruyana kadar buharda veya fırında sterilize edin. Kapakları kabartma tozu ile yıkayın ve kaynar suda kaynatın.
- Meyve dolu kavanozlar pastörize edilerek temiz kapaklarla kapatılır. 0,5 litrelik kaplar 15-20 dakika, 1 litre - 20-25 dakika, 2 ve 3 litre - 30-35 dakika sterilize edilir.
- En az çift doldurma yöntemini kullanarak kompostosu sterilizasyon olmadan kapatın.
- Sıcak kavanozlar kapaklarla sarılır, ters çevrilir, ılık bir battaniyeye sarılarak yavaşça soğumaya bırakılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Uzun bir soğutma işlemi, dikişin raf ömrünü uzatacak ve iyileştirecektir.
- Komposto en iyi şekilde serin bir yerde saklanır, ancak bir şehir dairesinde oda sıcaklığında saklanabilir.
- Soğutulmuş kompostolar masaya servis edilir ve servis için kaselere meyveler ve meyveler konur.
- Bir kutu komposto açarak içine kırmızı şarap, meyve suları, baharatlar (karanfil, yenibahar, tarçın, vanilya, hindistan cevizi, zencefil, nane, melisa), limon kabuğu rendesi, gül yaprakları ekleyerek lezzetini ve aromasını iyileştirebilirsiniz. Bir tutam kaba tuz, meyvelerin ve baharatların aromasını daha iyi ortaya çıkaracaktır.
- Açık bir komposto kavanozunu buzdolabında 2-14 ° C sıcaklıkta saklayın. Ayrıca dondurulabilir ve dondurucuda saklanabilirler.
Ayrıca mavi üzüm kompostosu nasıl yapılır bakın.
Kış için elma kompostosu
Elma kompostosu için, neredeyse tamamen olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış tatlı ve ekşi çeşitlerin meyvelerini seçin. Elmalar olgunlaşmamış ve sertse, komposto tatsız ve aromasız olur, olgunlaşmış meyveler hızla dağılır ve şeklini kaybeder. Aynı kavanozda aynı türden elmalar olacak şekilde elmaları çeşitliliğe göre sıralayın.
- 100 g - 88 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - Bir 3 Litrelik Kavanoz
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Elma - 1 kg
- şeker - 1 yemek kaşığı. (200 gram)
- Su - 200 ml
Kış için elma kompostosu pişirme:
- Büyük elmaları gözle görülür bir hasar olmadan seçin, iyice yıkayın ve dilimler halinde kesin. Meyveler küçükse, bütün olarak korunabilirler. İstenirse, elmalar çekirdekli ve kabuklu olabilir. Ancak kabuğu hassas çeşitlerden kesmemek daha iyidir.
- Soyulmuş ve doğranmış elmaları hacminin yaklaşık 1/3'ü kadar temiz bir kavanoza koyun ve üstüne kaynar su dökün.
- Kavanozu kapaklarla kapatın ve elmaların sıvı ile doyurulması ve ısınması için yarım saat bekletin. Bu süre zarfında, bankadaki su seviyesi biraz daha düşük olacaktır, çünkü meyveler sıvının bir kısmını emecektir. Bu nedenle, gerekli miktarda kaynamış suyu kavanozun en ağzına ekleyin.
- Sıvıyı kavanozdan bir tencereye boşaltın ve şeker ekleyin.
- Şurubu kaynatın, sıvıyı kaynatın.
- Elmaları kaynayan şurupla üstüne dökün, kavanozları kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.
- Şurubu tekrar süzün, kaynatın ve elmaların üzerine dökün. Bu işlemi bir kez daha tekrarlayın, ardından kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla sarın.
- Elma kompostosu kış için bir battaniyenin altında soğutun ve kilere veya dolaba koyun.
Kış için armut kompostosu
Armut kompostosu için, yoğun hamurlu, kusurları ve kırık yerleri olmayan olgunlaşmamış meyveleri seçin. Sadece armutlardan yapılan kompostoların lezzetli olacağını, ancak solgun görüneceğini unutmayın. Armut kavanozunun görünümünü iyileştirmek için kartopu, üvez, ahududu, kuş üzümü gibi bir avuç parlak çilek ekleyin.
İçindekiler:
- Armut - 1 kg
- Siyah frenk üzümü - 50 gr
- Şeker - 230 gr
Kış için armut kompostosu pişirme:
- Siyah frenk üzümü meyvelerini dallardan çıkarın ve akan su ile iyice durulayın.
- Armutları yıkayın, parçalara ayırın ve çekirdeklerini çıkarın. Çok büyük meyveleri dörde bölün ve küçük olanlar bütün olarak korunabilir. Meyvenin kabuğu yoğun ve sert ise kabuğunu soyun.
- Temiz, yıkanmış bir kavanozu yarısına kadar meyve ile doldurun.
- Şişenin patlamaması için kaynar suyu yavaşça dökün ve bir kapakla kapatın.
- 40 dakika sonra suyu tencereye boşaltın. Miktarı düşebilir, çünkü meyve sıvı ile doyurulacaktır. Bu olursa, eksik kaynar suyu kavanoza ekleyin.
- Süzülen suyu kaynatın ve meyve tabağını tekrar dökün.
- Yarım saat sonra suyu tekrar boşaltın, şeker ekleyin ve şurubu tamamen eriyene kadar kaynatın. Şurup hazırlarken, armutların tadı ne kadar tatlı olursa, o kadar az şekere ihtiyacınız var, ancak iş parçasının daha iyi saklanması için biraz sitrik asit ekleyin.
- Şurubu meyve kavanozuna dökün ve kapağı yuvarlayın.
- Armut kompostosu kış için ılık bir battaniyenin altında soğumaya bırakın.
Kış için erik kompostosu
Erik çok aromatik ve lezzetlidir. Muhafaza için sarı, mavi ve lacivert meyveler, olgunlaşmamış ve zarar görmemiş meyveler kullanılır. Komposto sadece bir erikten hazırlanır veya bir çeşit yapılır. Birkaç hafif meyve daha ekleyerek, komposto tadı aromalarıyla doldurulacak, erik tadını vurgulayacak ve başlatacaktır.
İçindekiler:
- Erik - 500 gr
- Şeker - 230 gr
- Elmalar - 2 adet.
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
Kış için erik kompostosu pişirme:
- Meyveleri yıkayın ve saplarını çıkarın.
- Erikleri ikiye bölebilir ve eğer iyi ayrılıyorsa çukuru yerleştirebilirsiniz. Ya da iyi gitmiyorsa olduğu gibi bırakın. Erik kesilmemişse, meyvenin patlamaması için kabuğunu bir kürdan ile delin.
- Elmaları yıkayın, dörde bölün ve tohum haznesini kesin. Cildi çıkarmayın.
- Dilimlenmiş elmaları kararmaması için sitrik asitli suya batırın.
- Sıcak sterilize edilmiş kavanozları meyve ile boyunlarına kadar doldurun ve kaynar suyu yavaşça en kenara dökün.
- Şişeyi kapatın ve pastörize etmek için 15 dakika bekletin.
- Kavanozlardaki suyu delikli özel kapaktan tencereye boşaltın ve şeker ekleyin. Kaynatın ve şurubu 3-4 dakika kaynatın.
- Bir bıçağın ucundaki bir kavanoza sitrik asit dökün ve kaynayan şurubu dökün.
- Kavanozu bir kapakla kapatın ve sudaki ve meyvedeki hava kabarcıklarının yüzeye çıkması için 2-3 dakika bekletin. Ardından kapağı tekrar vidalayın.
- Kavanozu kapağa çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın.
Kış için kiraz kompostosu
Hızlı ve en önemlisi, lezzetli vişne kompostosu sterilizasyon olmadan ortaya çıkacaktır. Ek olarak, içeceğin tüm faydalı özellikleri korunur. Çünkü uzun bir kaynama tüm şifalı vitaminleri öldürür. Bu komposto, apartman koşullarında oda sıcaklığında iyi saklanır. Hem taze hem de donmuş meyvelerden bir büküm pişirebilirsiniz. Taze kiraz kullanırken, bunun çok kaprisli bir meyve olduğunu ve uzun süre saklanamayacağını unutmayın. Bu nedenle hasat edildikten veya satın alındıktan sonra meyveler hemen muhafaza edilmelidir.
İçindekiler:
- kiraz - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Su - 1, 8 l
Kış için kiraz kompostosu pişirmek:
- Kirazların saplarını ayırın, yıkayın, kurutun ve steril kavanozlara koyun. Sapları önceden çıkarmayın. Aksi takdirde, meyvelerde çürüme süreci hızla başlayacaktır.
- Ardından, kavanoza şeker dökün ve kavanozların patlamaması için kaynar suya yavaşça dökün.
- Kapakları toplayın ve kutuları ters çevirin. Yavaşça soğumaları için sıcak bir yere koyun.
Kış için kuş üzümü kompostosu
Kış için kuş üzümü meyvelerinin parlak kompostosu sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok faydalıdır. Size baharı ve yazı hatırlatacak! Hem kırmızı hem de siyah kuş üzümünden veya çeşitlerden bir içecek hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler:
- Frenk üzümü - 250 gr
- Şeker - 150 gr
- Su - 350 ml
Kış için kuş üzümü kompostosu pişirme:
- Çilekleri bir kaseye koyun, soğuk suyla örtün ve nazikçe yıkayın. Suyu yüzen kalıntılarla boşaltın ve su tamamen temizlenene kadar birkaç kez yıkama prosedürünü tekrarlayın.
- Meyveleri bir tencereye koyun, üzerine şeker ekleyin ve üzerine kaynar su dökün.
- Meyveleri kaynatın ve 15 dakika pişirin.
- Ardından içeceği önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve teneke kapağı yuvarlayın.
- Kış için kuş üzümü kompostosu şişesini ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.
Kış için kayısı kompostosu
Kış için bir parça yaz ayırın ve aromalı, lezzetli ve güneşli kayısı kompostosu ile örtün. Bu tarif kullanılarak diğer meyveler veya meyveler de korunabilir. Ana şey, meyvenin asitliğine veya tatlılığına bağlı olarak şeker miktarını ayarlamaktır. Bileşenlerin miktarı iki adet 3 litrelik kutu için belirtilmiştir.
İçindekiler:
- Kayısı - 2 kg
- Şeker - 320 gr
Kış için kayısı kompostosu pişirmek:
- Kayısıları yıkayın ve 1/3 oranında doldurarak kavanozlara koyun. Kayısıları çekirdekleriyle birlikte bütün olarak yerleştirin, ancak isterseniz çıkarabilirsiniz. Ancak daha sonra kompostodaki meyveler ıslanacak ve şeklini kaybedecektir.
- Camın çatlamaması için kavanozları küçük porsiyonlarda kaynar suyla hafifçe doldurun.
- Dolu kavanozları kapaklarla kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Daha sonra kavanozlardaki sıvıyı bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan şurubu porsiyonlar halinde kavanozlara dökün, böylece patlamazlar.
- Kavanozları sterilize edilmiş kapaklarla sarın, baş aşağı bir battaniyeyle sarın.
- Kayısı kompostosu tamamen soğuyana kadar kış için bırakın ve saklamak için kilere koyun.
Kış için bektaşi üzümü kompostosu
Canlandırıcı bektaşi üzümü kompostosu hem kışın hem yazın vazgeçilmeziniz olacak. Lezzetli, aromalı, ferahlatıcı ve ferahlatıcı içecek, sıcak bir günde susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek, kış günlerinde ise yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bektaşi üzümü kompostosu alışılmadık ve hoş bir tada sahiptir. Limon dilimleri ve nane yaprakları eklerseniz, içecek Mojito'ya biraz benzer olacaktır ve biraz rom dökerseniz gerçek bir Mojito elde edersiniz.
İçindekiler:
- Bektaşi üzümü - 200 gr
- Limon - 20 gr
- Nane - 10 gr
- Su - 1 l
Kış için bektaşi üzümü kompostosu pişirme:
- Bektaşi üzümü akan suyla yıkayın, bir kevgir içine atın ve sıvıyı bardağa bırakın. İçeceğin içindeki meyvelerin güzel görünmesi için her iki taraftaki kuyrukları kesin. Bu, içeceğin tadını etkilemese de, sadece görünümü etkiler.
- Derideki plağı çıkarmak için limonu sıcak su ve sabunla yıkayın. kabuğu ile birlikte içecek olarak kullanılacaktır. Limonu ince dilimler halinde kesin. Sitrik asit 1 çay kaşığı ile değiştirebilirsiniz. üç litrelik bir kutuda.
- Çilekleri, limon dilimlerini, yıkanmış ve kurutulmuş nane yapraklarını temiz ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
- Kavanozların ağzına kadar kaynar su dökün, temiz kapaklarla kapatın ve 25 dakika bekletin.
- Kavanozlardaki suyu bir tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve ısıyı kapatın.
- Kavanozlarda nane ve limonlu bektaşi üzümlerinin üzerine kaynayan tatlı turşuyu dökün ve temiz kapaklarla sarın.
- Kavanozları ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar sıcak bırakın. Bektaşi üzümü kompostosu kış için kilerde saklayın.
- Kutuları atlayabilirsiniz, ancak içeceği buzdolabında soğutun ve masaya servis yapın.
Video tarifleri:
Kış için çeşitli kompostolar
Kış için komposto için basit bir tarif
