Süzme peynir, birçok faydalı bileşene sahip bir üründür. Faydaları, bileşimi ve kullanımları hakkında bilgi edinin. Ayrıca süzme peynir nasıl seçilir ve saklanır. Süzme peynir, vücudun tam işleyişi için gerekli olan en faydalı fermente süt ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Süzme peynir yapımında kullanılan özel teknoloji sayesinde bu kadar değerli bir ürün olarak kabul edilir. Gerçekten de, hazırlama işlemi sırasında, peynir altı suyu fermente edildiğinde ve pıhtıdan ayrıldığında, en faydalı bileşenler salınır - süt yağı ve protein.
Ne yazık ki, bu ürünü ilk kimin ve nasıl aldığına dair bir tarih yok. Ancak uzak atalarımızın süzme peynir yediği kesin olarak biliniyor. Gerçekten de o zamanlar süt ürünleri vazgeçilmezdi. Bu, insanların güçlü, esnek ve sağlıklı olmasını sağladı. Bu yüzden nadiren hastalanırlar ve çok uzun süre yaşarlar.
Günümüzde süzme peynir, tamamen uygun fiyatlı bir fermente süt ürünü olarak kabul edilmektedir. Hazır satın alabilir veya kendiniz pişirebilirsiniz. Sütün doğal fermantasyonuna ve ondan süzme peynir hazırlanmasına ek olarak, daha kolay bir yol var: kısa sürede hazır sağlıklı bir lor elde etmenizi sağlayan özel laktik asit bakterilerinin (başlangıç kültürleri) kullanımı.
Süzme peynire neler dahildir?
Daha önce de belirtildiği gibi, bu ürünün ana bileşenleri vücut tarafından kolayca emilen protein ve süt yağıdır. Vücudun tüm organ ve sistemlerinin işleyişinde önemli bir rol oynarlar. Ancak buna ek olarak, lor, iskelet sisteminin temeli olarak kabul edilen büyük miktarda kalsiyum içerir. Bu nedenle, süzme peynir her şeyden önce hamile kadınlar için gereklidir, çünkü fetüsün gelişmesi ve güçlü olması için annenin vücudundan tüm kalsiyum rezervlerini alır. Anne adayının bu bileşenin eksikliğini yaşamaması için her gün süzme peynir yemelidir. Bu, bebeğin doğru gelişmesine ve sağlığını korumasına yardımcı olacaktır.
Süzme peynir, oldukça düşük kalorili fermente bir süt ürünüdür. Gerçekten de, 100 gr süzme peynir sadece 18 gr yağ içerir, ancak genel olarak yağsız ise (düşük yağ yüzdesi), o zaman pratikte bir protein vardır. Bu nedenle, vücudu iyi doyurduğu için birçok diyetin menüsünde yer alır, hızla emilir ve bu da vücutta toksin birikmesini önler. Ayrıca bu fermente süt ürünü 10'dan fazla faydalı vitamin çeşidi içerir. Bunlar arasında B, A, D, C, E, H ve PP grubu vitaminler bulunur. İkincisi (PP), iki aktif formda sunulur - nikotinik asit ve nikotinamid. İnsan vücudundaki yeterli miktarı neredeyse tüm önemli süreçleri düzenler. Örneğin merkezi sinir sisteminin işleyişini düzenler, sindirime olumlu etki eder ve kardiyovasküler sistemi korur.
Kalsiyumun yanı sıra süzme peynirde başka mineraller de bulunur. Bunlar arasında: demir, sodyum, çinko, fosfor ve ayrıca potasyum, bakır, selenyum, flor, manganez vb. Tüm bu bileşenler vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve tüm sistem ve organların çalışmasını destekler.
Süzme peynirin vücut için faydaları
- Daha önce de belirtildiği gibi, süzme peynirin ana bileşenlerinden biri kalsiyumdur. Düzenli olarak süzme peynir yerseniz, tüm iskelet sistemini güçlendirecektir. Sonuç olarak kemikler güçlü, sağlıklı olacak ve bu da sık kırık riskini azaltacaktır.
- Diş hekimleri, kemikleri güçlendirmeye ek olarak, sağlıklı ve güçlü dişler için düzenli olarak süzme peynir yemeyi önerir. Sonuçta, diş minesini güçlendirir, böylece tahribatını önlemeye yardımcı olur.
- Süzme peynir, diyet beslenmesinin temeli olarak kabul edilir, çünkü içerdiği protein bir sebzeye benzer. Bu yüzden sporcular ve vücut geliştiriciler tarafından her zaman yenir. Sonuçta, sadece kas kütlesinin büyümesine katkıda bulunmakla kalmaz, aynı zamanda yağ birikimine yol açmadığı için vücudun formda kalmasına da yardımcı olur.
- Bu ürünün düzenli kullanımı ile depresyon, stres ve hatta nevroz riski azalır. Gerçekten de, yararlı bileşenlerin bileşimi sayesinde, süzme peynir sinir sisteminin çalışmasını normalleştirir.
- Süzme peynir, gastrointestinal sistem hastalıkları için endikedir. Pankreatit veya gastrit ile, hastalığın alevlenmesine yol açabileceğinden süt tüketilmesi yasaktır, bu durumda süzme peynir korkmadan yenebilir. Bu, yine, bağırsak mikroflorasını normalleştirmeye yardımcı olan, kolayca sindirilebilir bir ürün olmasından kaynaklanmaktadır. Hatırlamaya değer tek şey, yağsız süzme peynir seçmenin tavsiye edilmesidir.
- Bu fermente süt ürününün çok miktarda vitamin, mineral ve diğer faydalı bileşenleri içermesi nedeniyle bağışıklığı arttırmak için kullanılması tavsiye edilir.
- Süzme peynir kullanımı, içerdiği laktik asit bakterileri vücuttaki metabolizmayı iyileştirdiği için kabızlık ve ishalin ortaya çıkmasını engeller.
Kozmetolojide süzme peynir kullanımı
Süzme peynir kullanımının tüm vücudun sağlıklı çalışmasına katkı sağlamasının yanı sıra güzellik için de etkili bir ürün olarak kullanılmaktadır. Örneğin maskelerin (yüz, vücut, boyun, eller ve saçlar için) hazırlanmasında ana bileşen olarak kullanılır. Lor maskesi kullanımı cildin yumuşak, temiz ve taze olmasını sağlar. Ayrıca yüzdeki cildi tahriş etmeden tüm cilt tipleri için uygundur.
- Sorunlu ciltler için süzme peynir maskesi. Bu maskeyi hazırlamak için az yağlı süzme peyniri ekşi krema ile karıştırmalısınız. Maske, yüze iyi yapışacak kadar tutarlı olmalıdır. Elde edilen karışımı yüzünüze ve boynunuza eşit bir tabaka halinde uygulayın ve yaklaşık 20 dakika bekletin. Ardından ılık su ve sabunla yıkayın. Maske cildi iyi nemlendirir, temizler ve ayrıca yüzdeki tüm kusurları giderir.
- Kuru ciltler için maske. Bir olgun muz, 2 yemek kaşığı hazırlayın. ben. süzme peynir, 1 yemek kaşığı. ben. ekşi krema veya krema ve 1 tavuk sarısı. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve 15-20 dakika yüzünüze uygulayın, ardından ılık suyla durulayın. Bu maske cildi mükemmel şekilde besler, nemlendirir ve vitaminler. Lorun faydalı etkisi saça da yönlendirilebilir. Sonuçta, güçlenmeleri, iyileşmeleri ve sağlıklı büyümeleri için gerekli tüm bileşenleri içerir. Ayrıca bu tür doğal maskeleri düzenli olarak uygulayarak her zaman güzel ve sağlıklı saçlara sahip olabilirsiniz.
- Saç güçlendirici maske. 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. süzme peynir ve 1 yemek kaşığı. ben. meyve Püresi. Örneğin, muz, elma, mango. Elde edilen kütleyi saçın tüm uzunluğu boyunca dağıtın, özellikle köklere iyice ovalayın. Maskeyi 20-30 dakika bekletin ve ardından saçınızı şampuanla iyice yıkayın. Bu saçlarınızı kökten uca güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Kalın, gür ve sağlıklı olacaklar.
- Kuru ve zayıflamış saçlar için maske. 3 yemek kaşığı karıştırın. ben. süzme peynir, 1 yemek kaşığı. ben. bal ve aynı miktarda zeytinyağı. Elde edilen karışımla saçı tüm uzunluk boyunca yağlayın ve yaklaşık 30 dakika tutun. Daha sonra saçınızı birkaç kez ılık su ve şampuanla iyice yıkayın. Bu maske özellikle sık sık boyanmış veya saç kurutma makinesi ve ütü kullanımından ciddi şekilde zarar görmüş saçlar için uygundur. Bu maske saç derisini besler, saçı güçlü, parlak ve yönetilebilir hale getirir.
Süzme peynir nasıl doğru seçilir ve saklanır?
Tabii ki, ev yapımı süzme peynir, mağaza peynirinden çok daha faydalıdır ve ayrıca böyle bir ürünün kalitesinden ve tazeliğinden emin olabilirsiniz. Ama her zaman değil, ortaya çıkıyor, taze ev yapımı süzme peynir yemek. Bu durumda, herhangi bir mağaza veya süpermarkette satın alabilirsiniz. Ama doğru kaliteli ürün nasıl seçilir? Daha sonra öğreneceğiniz şey bu.
Lezzetli ve sağlıklı süzme peynirin nasıl seçileceğine dair faydalı ipuçları:
- Her şeyden önce, lorun rengi önemlidir. Krem beyazı olmalı ve asla mavi veya sarı olmamalıdır. Mavimsi bir renk, ürünün bozulmaya başladığını ve sarımsı bir renk, süzme peynire şeker veya unun karıştırılmış olabileceğinin bir işareti olabilir.
- Piyasada ağırlıkça süzme peynir alırsanız, tadına bakmak daha iyidir. Çok ekşi (hafif ekşi) olmamalıdır. Kaliteli süzme peynirdeki koku hoştur ve ekşi değildir.
- Süzme peynirin bileşimine dikkat edin, ideal olarak şunları içerir: krema, süt, ekşi hamur ve kalsiyum klorür. Yüksek kaliteli süzme peynirde "E" işareti olmamalıdır.
- Ayrıca ambalajın üzerinde ürünün üretim tarihi ve raf ömrünün kontrol edilmesi zorunludur. Bütün bunlar okunaklı bir şekilde belirtilmelidir, tarih silinmemeli veya yeniden basılmamalıdır. Özellikle önemli olan, "GOST" ambalajındaki yazıttır. Bu, ürünün sıkı bir kontrolden geçtiğini ve en yüksek kalite sertifikasını aldığını gösterir.
Hala süzme peynirden hoşlanmıyorsanız, makalemizi tekrar okuduktan sonra sevmelisiniz. Sonuçta, vücudumuz için gerekli tüm bileşenleri içerir. Haftada en az 1-2 kez süzme peynir tüketerek kendinizi daha iyi hissetmekle kalmaz, aynı zamanda görünümünüzü de etkiler: Cildiniz temizlenir, saç ve tırnaklar güçlenir. Bu nedenle, bu harika ürünü yiyin ve sağlıklı olun!
Süzme peynirin yararları, tehlikeleri ve kontrendikasyonları için bu videoya bakın:
