Fırında mango ile et pişirmenin özellikleri, ürünleri birleştirme seçenekleri. Mangolu et için en iyi 5 tarif. Video tarifleri.
Mangolu fırın eti enfes bir yemek kombinasyonudur. Protein açısından zengin etler, mango ağacının ferahlatıcı tadı ve sağlığa faydaları ile mükemmel bir şekilde tamamlanır. Katılımlarıyla hazırlanan yemekler kayıtsız kimseyi bırakmaz, çünkü iştah açıcı bir aromaya, harika bir tada ve yüksek kullanışlılığa sahiptir. Ve düzgün bir şekilde servis edildiğinde, fotoğrafçılıkta bile iştah açarlar. Mango ile çeşitli et türlerini pişirmek için TOP-5 en başarılı tariflerin şeflerinin dikkatine sunuyoruz.
Fırında mango ile et pişirmenin özellikleri
Çoğu insan için et günlük beslenmenin ayrılmaz bir parçasıdır çünkü esansiyel amino asitler, lipidler, esansiyel yağ asitleri, vitaminler ve bazı minerallerin önemli bir kaynağıdır. Bununla birlikte, vücut tarafından o kadar kolay emilmez, bu nedenle sebze veya bazı meyvelerle, örneğin, besin değeri yüksek olan ve herhangi bir yemeği inanılmaz derecede aromatik hale getiren mango ağacının meyveleri ile birleştirilmelidir. lezzetli. Mangolu et için sayısız tarifin her gurmenin damak zevkini tatmin etmesi dikkat çekicidir.
Mango ile et yemekleri pişirmenin bazı incelikleri:
- Mango … Meyvenin kendisi taze veya konserve olarak kullanılabilir. Seçim, belirli tarife ve şefin tercihlerine bağlıdır. Kemikten kurtulacağından emin. Kabuğu da çoğunlukla çıkarılır, çünkü alerjiye neden olabilecek bazı maddeler içerir. Mango meyvesi taze eklenebilir veya etli bir tavada veya fırında pişirilebilir. Konserve egzotik meyve kullanan birçok fotoğraflı mango eti tarifi var. Bu gibi durumlarda, bu ürün daha çok marine, sos veya dekorasyon yapmak için kullanılır.
- Et … Et ürünü olarak her türlü et kullanılabilir. Domuz eti daha yağlıdır, bu nedenle yemeğin kalori içeriğini azaltmak için bonfile, omuz veya karbonhidrat kullanmak en iyisidir. Sığır eti diyettir. Baharatlarda veya mango turşusunda önceden marine edilmesi tavsiye edilir. Egzotik meyve protein yapısını yumuşatır ve bitmiş yemeği daha sulu hale getirir. Tavuk gelince, bu tür et ürünleri diğerlerinden daha hızlı pişirilir, daha az belirgin tat özelliklerine sahiptir, bu nedenle mangonun egzotik aroması ve güçlü meyveli tadı, özellikle yemeği fırında pişirirseniz, tavukla mükemmel bir kompozisyon oluşturur.
- Otlar … Mangolu et için her tarif, özellikle bu iki ürüne farklı otlar eklendiğinde benzersizdir. Aroma ve tat dolu, her yemeğin başarısıdır. Biberiye, dereotu, fesleğen, maydanoz, kekik, adaçayı veya nane, çeşitli etleri mango meyveleriyle birleştirmek için harikadır.
- Baharat … Baharatların küçük miktarlarda kullanılması, bitmiş yemeğin tadını iyileştirir. Zerdeçal, kimyon, hardal tohumu, karanfil, yenibahar, sarımsak, defne yaprağı, hindistan cevizi, ardıç, narenciye kabuğu sıklıkla kullanılır. Belirli bir tatlandırıcı katkı maddesinin seçimi etin türüne göre belirlenir.
- Isı tedavisi … Fırında pişirildiğinde, her iki yiyecek de mümkün olan en yüksek miktarda besin maddesini korur ve daha sağlıklı kabul edilir. Mango egzotik tadı ve aromasını korurken, etin yapısı daha yumuşak ve sindirim sisteminde daha kolay sindirilir. Bazen mangolu şirkette pişirme sürecini hızlandırmak için bir tavada önceden kızartılır, çünkü taze meyve çok daha hızlı hazır hale gelir.
Mangolu et için en iyi 5 tarif
Fırında mangolu çeşitli et ürünleri için çeşitli tarifler sunuyoruz. Bu pişirme seçenekleri oldukça popülerdir, mükemmel tat özelliklerine sahiptirler, ancak hazırlanmaları çok basittir. Ayrıca bunları temel alabilir ve bir et türünü diğeriyle değiştirerek, malzeme miktarını değiştirerek ve yeni bir baharat seti kullanarak ve farklı garnitürlerle birleştirerek yeni notlar ekleyerek kendi varyasyonlarınızı oluşturabilirsiniz..
Fırında mango ile domuz pirzolası
Bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır, herhangi bir özel malzeme gerektirmez, ancak aynı zamanda çok lezzetli ve besleyicidir. Mangolu domuz eti iyi gider ve etin pirzola şeklinde hazırlanması, bitmiş yemeği daha yumuşak ve sulu hale getirmenizi sağlar.
- 100 g - 349 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Domuz pirzolası - 500 gr
- Kırmızı tatlı kırmızı biber, tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - 30-40 ml
- soğan - 1 adet.
- Mango - 1 adet.
- Mayonez - 30 ml
- Sert peynir - 50 gr
Mango domuz pirzolasını fırında adım adım pişirme:
- Bir parça eti yıkar, kurutur ve 3 parçaya böleriz. Mangolu domuz eti tarifimize göre, her bir parça özel bir çekiçle iki taraftan hafifçe dövülmelidir. Bundan sonra biraz tuz ekleyin, her iki tarafa da karabiber serpin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içinde domuz eti altın bir kabuk görünene kadar kızartın.
- Fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine pirzolaları koyun. Kalan yağı tavadan üstüne dökün.
- Soğanı soyun ve 3 geniş halkayı kesin. Köftelerin üzerine yayıyoruz.
- Mangoların soyulmasına gerek yoktur. 0,5 cm kalınlığında 3 geniş parça kesin ve soğanın üzerine yerleştirin.
- Biraz mayonezle yağlayın ve sert peynir talaşı ile ezin.
- 180-190 derece sıcaklıkta 12-14 dakika fırına gönderiyoruz.
- Mangolu bitmiş domuz pirzolasını bir tabağa koyun, bitki dallarıyla süsleyin ve en sevdiğiniz garnitürle servis yapın.
Tay fırında mango ile tavşan
Tavşan eti diyet olarak kabul edilir. Rus mutfağının sofralarında çok sık yer almaz, ancak iyi bir tada ve yüksek besin değerine sahiptir. Egzotik mango ile birlikte ürün daha sağlıklı ve sulu hale gelir. Bu meyve ile tavşan eti şenlikli masaya servis edilebilir. Yemek, sindirim sistemine yük olmayacak ve konukların açlığını giderecektir.
İçindekiler:
- Tavşan bacakları - 2 adet.
- Tay biber sosu - 100 gr
- Hindistan cevizi sütü - 150 ml
- Soya sosu - 30 ml
- Köri sosu - 70 gr
- Limon otu - 30 gr
- Kireç - 1 adet.
- Capsicum hot chili peppers - 3 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- Mango - 1 adet.
- Kişniş yaprağı - 10 gr
Tay dilinde fırında mango ile adım adım tavşan pişirme:
- Limon otu ve 1 biber kabuğunu ince ince doğrayın. Biber sosu, köri sosu, hindistan cevizi sütü, soya sosu, yarım limon suyu ve bir tutam toz şeker ekleyin.
- Tavşanın bacaklarını yıkar ve hazırlanan marine ile doldururuz. Marine etme süresi - serin bir yerde 9-12 saat.
- Sonra ezilmiş limon otunu mümkün olduğunca iyice çıkarın. Marine edilmiş sos ile tavşanın bacaklarını bir fırın tepsisine koyun ve 20 dakika fırına koyun. Gerekli sıcaklık 180 derecedir.
- Şu anda mangoyu temizliyoruz, posayı kamalara ayırıyoruz. Salantro dallarından sapları çıkarın ve kalan iki baklayı ikiye bölün. Hazırlanan malzemeleri tavşan etinin yanına koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp biraz soğumaya bırakıyoruz. Bir bacağı 2 parçaya bölüyoruz, ikincisinde eti kemikten ayırıyoruz, biraz doğrayıp mango sosuyla karıştırıyoruz.
- Bir tabağa koyun ve pilav veya patates ile sıcak servis yapın.
Mango ile pişmiş tavuk fileto
Çekiciliği, parlak ve sıradışı tadı, inanılmaz çekici aroması ve yüksek besin değeri nedeniyle mangolu tavuk, şenlikli sofra için yemek unvanını haklı olarak hak ediyor. Yemek pişirmek uzun sürmez. Isıl işlem fırında gerçekleşir, böylece her ürün maksimum miktarda besin tutar.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü - 600 gr
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Konserve Mango Dilimleri - 300 gr
- Tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber - tatmak
- Zeytinyağı - 20 ml
- Tabasco sosu - 40 ml
- Kireç - 1 adet.
- Biberiye - 2 dal
Mangolu fırında tavuk filetosunun adım adım hazırlanması:
- Tavuk göğsünü yıkar, kurutur ve birkaç büyük parçaya böleriz.
- Filetoyu derin bir tabağa yayıyoruz, mevsim, tuz ve karabiber. Karıştırın ve 10-15 dakika marine etmeye bırakın.
- Sap ve tohumlardan tatlı biberlerden, sarımsaktan - kabuğundan kurtuluruz. Mango kavanozunu açıp yaklaşık 200 gr ürün alıyoruz, dekorasyon için birkaç parça meyve bırakıyoruz. Büyük parçalar halinde kesin ve tüm malzemeleri blender kasesine koyun. Mangolu tavuk tarifimiz için taze meyve de kullanabilirsiniz, bu tamamen kişisel tercihinize bağlıdır. Ardından, pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Ardından Tabasco sosunu ve zeytinyağını dökün ve turşuyu taze sıkılmış limon suyuyla baharatlayın. Dilerseniz buraya biraz limon kabuğu rendesi de koyabilirsiniz.
- Tavuk filetoyu elde edilen marine ile dökün, her şeyi karıştırın ve 30 dakika boyunca bir kapak veya streç film altında bırakın.
- Yarım saat sonra tavuğu marine ile birlikte ateşe dayanıklı bir fırın tepsisine aktarıyoruz. Biberiyeyi üstüne koyun ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme süresi yaklaşık 1 saattir.
- Mangolu bitmiş tavuğu ortak bir tabağa fırına koyun, birkaç dilim konserve meyve ve otla süsleyin.
Fırında folyo içinde mango ile sığır eti
Daha diyetli bir yemek hazırlamak için, sığır eti küspesini egzotik bir meyveyle birleştirmenizi öneririz. Mango sığır eti tarifi oldukça basittir. Bir çocuk bile bu yemeğin hazırlanmasıyla kolayca başa çıkabilir. Önemli bir nüans - et taze olmalıdır.
İçindekiler:
- Sığır eti hamuru - 600 gr
- Mango - 4 adet.
- soğan - 2 adet.
- Maydanoz - 40 gr
- Limon - 0,5 adet.
- Öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak
Fırında folyo içinde mango ile adım adım sığır eti pişirme:
- Mangolu dana eti için eti fırında yıkar, kurutur ve küçük küpler halinde keseriz. Tuz ekleyin, karabiber serpin.
- Soğanı küp şeklinde soyun ve doğrayın. Dereotu öğütün. Her iki malzemeyi de ete ekleyin ve iyice karıştırın. Dekapaj için serin bir yerde bırakın.
- Mangoyu yıkar, kabuğunu ve kemiğini çıkarırız. Hamuru küçük küpler halinde kesin, yarım limon suyu serpin.
- En az 50x50 cm boyutunda bir folyo parçası üzerine eti ortada, mangonun yanına yayın. Folyonun kenarlarını sarıyoruz ve orta rafta bir fırın tepsisine 30-40 dakika yaklaşık 250 derece sıcaklıkta fırına gönderiyoruz.
- Mangolu sığır eti, geniş bir tabağa koyarak doğrudan folyoya servis edebilirsiniz.
Mango ile fırında pişmiş domuz bonfile
Domuz etinin mango meyvesi ile kombinasyonu çok baharatlıdır. Görünüşte uyumsuz görünen iki ürünün ortak tadı, beyaz şarabın tadıyla tamamlanıyor. Yemek gerçekten lezzetli ve eşsiz.
İçindekiler:
- Domuz bonfile parçası - 200 gr
- Mango - 1 adet.
- Ananas suyu - 150 ml
- Tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber
Mango ile fırında pişmiş domuz bonfile adım adım hazırlanması:
- Domuz eti yıkayıp kağıt havluyla kurutup 4-5 derin kesim yaparak yelpaze oluşturuyoruz. Tuz ve karabiberle ovun.
- Eti bir fırın tepsisine aktarın ve fanı açın. Formun yüksek kenarlı olması ve çok geniş olmaması arzu edilir.
- Mango meyvesini temizliyoruz, çekirdeklerini çıkarıyoruz ve düz dikdörtgen parçalar halinde kesiyoruz.
- Mangoyu etin dilimlerine koyuyoruz. Ananas suyunu üstüne dökün.
- 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır. Bu süre zarfında domuz eti tamamen pişirilir ve ananas suyu yarı buharlaşır.
- Patates kızartması veya haşlanmış pirinç, mangolu fırında pişmiş domuz eti için garnitür olarak harikadır.
