Sarımsak ve mayonezli patlıcan, et ve sebze yemekleri ile ideal bir şekilde birleştirilir. Bu lezzetli atıştırmalık nasıl hazırlanır? Bu tarif bu konuda yardımcı olacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Kızarmış patlıcan popüler bir yemektir. Ve bu sebze kaprisli olarak kabul edilse de, çok hassas ve eşsizdir. Bu kök sebzeden çok çeşitli lezzetli yemekler hazırlanabilir. Ancak kızarmış patlıcan en lezzetli ve popüler meze olarak kabul edilir. Kendi başına, bu sebzenin pratikte kendine ait bir tadı yoktur. Bununla birlikte, mayonez ve sarımsak ile şaşırtıcı derecede lezzetli ve tuzlu bir atıştırmalık yapmak için kullanılabilir. Evde kendi başınıza pişirilen inanılmaz lezzetli bir yemek alacaksınız. Tabii ki, böyle bir yemek hiç diyet değil, ama diğer yandan, her zaman masada bir tatil ve gerçek bir zevk!
Bu meze her türlü yemek için harika bir ikram olacaktır. Herhangi bir garnitür ve et ile mükemmel gider. Tarif için patlıcanlar daireler halinde kesilebilir ve her iki tarafta kızartılabilir, ardından mayonez ile dökülür ve sarımsakla tatlandırılır. Ya da uzun dilimler halinde kesip kızartıp sarımsaklı mayonezle yağlayıp rulo yapabilirsiniz. Harika, orta derecede baharatlı, keskin bir atıştırmalık olacak. Ve bir diyet yemeği almak istiyorsanız, o zaman fırında bir fırın tepsisinde halkalar veya dilimler halinde kesilmiş sebzeyi pişirin.
- 100 g - 133 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patlıcan - 1 adet.
- Dereotu - birkaç dal
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Mayonez - pansuman için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Sarımsak ve mayonezli kızarmış patlıcanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve 5 mm'lik halkalar halinde kesin. Patlıcanları pişirmeden yarım saat önce doymuş tuzlu suda bekletmenizi tavsiye ederim. İlk olarak, patlıcan kızartırken aktif olarak yağı emer ve biriken nem bu işlemi zayıflatır. İkinci olarak, tuz çözeltisi meyvenin karakteristik acılığını çeker. Onları pişirmek için parçaları tuz serpmek ve 10 dakika beklemek yeterlidir. Bu işlemlerden sonra patlıcanların yıkanıp sıkılması gerekir.
2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patlıcan parçalarını ekleyin. Tava ve yağın ısısı maksimum olmalı ki patlıcanların kenarları çabuk kızarsın. Kısık ateşte pişen patlıcan çok fazla yağ çekecektir. Meyveleri bir tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Ters çevirin ve diğer tarafta pişirin.
3. Kızarmış patlıcan dilimlerini bir tabağa koyun ve kıyılmış sarımsakla tatlandırın.
4. Mayonez serpin ve kıyılmış dereotu serpin. Mayonezin yağ içeriği tercihinize bağlıdır. Ancak düşük kalorili mayonez almak daha iyidir, çünkü kızarmış patlıcan zaten oldukça yağlı. Bitmiş atıştırmayı ılık veya soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca mayonezli ve sarımsaklı patlıcanın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
