Süt ürünleri sporcuların beslenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Peynirin faydalarını öğrenin. Doğru peynir nasıl seçilir ve hangi tür tercih edilir?
Vücut geliştiriciler için süt ürünlerine olan ihtiyaç, çok sayıda bilimsel çalışma sırasında kanıtlanmıştır. Bugün peynirin vücut geliştirmedeki faydalarından bahsedeceğiz.
Ne tür peynir ve ne kadar yemelisiniz?
Ortalama bir yurttaşın ürün sepetine bakıldığında, ürünlerin ana payının unlu mamuller, süt ürünleri ile et ve kümes hayvanları tarafından işgal edilmesi hemen göze çarpmaktadır. Peynir insanlar arasında oldukça popülerdir ve bu ürün olmadan tam bir kahvaltı hayal etmek zordur.
Peynir ham maddelerden yapılır. Bu, örneğin krema, sığır sütü, ayran vb. Pişirme işlemi sırasında peynire pıhtılaşma enzimleri, laktik asit bakterileri ve çeşitli gıda katkı maddeleri eklenir. Peynir altı suyu çıkarıldığında peynir tüketilebilir.
Peynir yapma teknolojisinin çok ilginç olduğu kabul edilmelidir, ancak bu şimdi bununla ilgili değil. Çok çeşitli peynir çeşitlerini mağazalarımızda bulabilirsiniz. Bu ürünün elde edilmesinin zor olduğu günler uzak geçmişte kaldı. Günümüzde deneyimsiz bir alıcının sunulan ürün yelpazesinde kaybolması çok kolaydır. Raflarda çeşitli türlerde yerli ve yabancı üreticilerin peynirleri bulunmaktadır.
Bugün sert peynirlerden bahsedeceğiz. Birisi işlenmiş peynirleri sorabilir, ancak sorunun cevabını almak için ambalaja bakın ve besin değerlerinin çok düşük olduğunu anlayın.
Bir sporcunun bakış açısından herhangi bir ürünün değeriyle ilgileniyoruz. Tüm peynirler iki kategoriye ayrılabilir: iyi ve kötü. İlk grup aşağıdakileri içerir:
- Mozzarella - 100 gram ürün 280 kalori, 20 ila 25 gram yağ ve 28 gram protein bileşiği içerir;
- beyaz peynir - 100 gramda 21 ila 24 gram yağda 14 gram protein bileşiği vardır, enerji değeri 264 kilokaloridir;
- çedar - 100 gram ürün 402 kilokalori, 30 ila 33 gram yağ, 25 gram protein bileşiği içerir;
- Parmesan Peyniri - 100 gram peynir 25 ila 29 gram yağ, 38 gram protein bileşiği içerir ve enerji değeri 431 kilokaloridir.
Yukarıda sunulan tüm peynir çeşitleri oldukça popülerdir ve her sporcunun onlar hakkında belirli bilgileri vardır. Ancak Oltermann'ın peyniri çok daha az biliniyor, bu da onu sporcular için daha az değerli kılmıyor. Bu çeşitlilik Finlandiya'da üretilir ve bileşimi aşağıdaki gibidir:
- Pastörize süt;
- Laktik asit bakterisi;
- Enzim takviyesi;
- Tuz.
100 gram yüzde dokuz Oltermanni peyniri 31 gram protein bileşiği, 9 gram yağ içerir ve enerji değeri 210 kilokaloridir. Kötü göstergeler değil.
Peynirin vücut geliştirmedeki faydaları
Peynirin sadece sporcular için değil, aynı zamanda figürüne önem veren insanlar için de faydalı olduğu unutulmamalıdır. Peynirin vücut geliştirmedeki ana faydalı özellikleri arasında şunlara dikkat edilmelidir:
- Bağırsak mikroflorası için uygun bir arka planı destekler, böylece gıdanın emilimini artırır;
- Çok miktarda besin ve mineral içerir;
- Peynir, kemik dokusunu güçlendiren çok miktarda kalsiyum içerir. Buna peynirde de bulunan ve kalsiyumun vücut tarafından daha iyi emilmesine katkıda bulunan B vitamini eklenmelidir;
- Fosfor sayesinde atık ürünleri filtrelerken böbreklerin çalışması kolaylaşır, ayrıca antrenman sonrası kaslardaki ağrılar azalır;
- Peynirler laktoz bakımından düşüktür;
- Her sporcu protein bileşiklerine olan ihtiyacı bilir ve peynirler bu maddelerden yeterli miktarda içerir;
- Az yağlı peynirler (% 9) aşırı vücut yağına karşı mücadelede büyük önem taşıyan karbonhidratların emilimini yavaşlatır;
- Az yağlı peynirler ayrıca kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur;
- Çinko ve biotin sayesinde vücut hasarlı dokuları daha hızlı onarabilir.
Doğru peynirler nasıl seçilir?
Tabii ki mevcut peynir çeşitleri ile doğru seçimi yapmak çok zor. Reklamlara güvenmemeli ve ilk gelen ürünü almalısınız. Vücut geliştirmede en sağlıklı peynirlerden yukarıda bahsetmiştik. Ve şimdi peynir seçimi konusunda bazı öneriler verilecek:
- Etiketleri saklamayın, yalnızca fabrika etiketlerine güvenin;
- Ürünün son kullanma tarihine dikkat edin;
- Bitkisel yağ içeren peynirleri satın almayın.
Ne kadar peynir yemelisin?
Zayıf bir fiziğe sahip olanlar, her 100 gram ürün için 17-25 gram yağ içeriğine sahip peynirlere dikkat etmelidir. Geri kalanı için %9 yağ daha iyidir.
Ektomorflar peyniri şu şekilde tüketmelidir:
- günde 2 ila 3 kez - kahvaltı, atıştırmalık ve antrenmandan sonra;
- Her gün 10 ila 120 gram peynir yemelisiniz;
- Haftalık diyette peynir 3 veya 4 gün boyunca bulunmalıdır.
Diğer vücut tiplerine sahip sporcular, vücut geliştirme peynirlerinden en iyi şekilde yararlanmak için farklı bir rejim kullanmalıdır:
- Günde bir veya iki kez peynir yiyin - kahvaltı ve atıştırmalık için;
- Günlük peynir tüketimi 70 ila 100 gramdır;
- Ürün haftada üç kez tüketilir.
Aşağıdaki tarife göre hazırlanmış bir sandviç, atıştırma için çok iyi bir seçenek olabilir. Tam tahıllı ekmeğin üzerine bir dilim peynir konur ve üzerine 2-3 adet kesilmiş haşlanmış bıldırcın yumurtası konur. Bitmiş sandviç bir marul yaprağı ile kaplanır. Bu, sporcunun vücudu için çok faydalı bir yemektir, ona tüm faydalı maddeleri sağlayabilecektir.
Yukarıdakilerin hepsinden, vücut geliştirmede peynir kullanmanın faydalarının açık olduğunu görebilirsiniz. Bu süt ürünü diyetinizde kalıcı bir yer tutacaktır. Ürün sadece sağlıklı değil, aynı zamanda herhangi bir kişi için çok önemli olan lezzetlidir.
Peynirin yararları ve tehlikeleri hakkında daha fazla bilgi için şu videoya bakın:
