Fırında pişmiş domuz pastırması tamamen farklı şekillerde pişirilebilir. Bugün sizlere en klasik ve sade versiyonundan bahsedeceğim. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Fırında adım adım pişmiş domuz pastırması pişirme
- video tarifi
Fırında pastırmayı hiç denemediyseniz, pişirmenin zamanı geldi. Hem sıcak hem de soğuk yenebilen inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. Domuz yağı her zamanki gibi et çizgileri olmadan kullanılabilir, ancak küçük bir et tabakası ile daha lezzetlidir. Ama bu zaten bir aşçı gibi tadı. Alt kek, sırt, döş pişirmek için uygundur … Ancak burada da herhangi bir kısıtlama yoktur. Fırında pişmiş herhangi bir domuz pastırması lezzetli olacaktır. Bu nedenle sadece yemek masasında değil, şenlikli bir şölen için söğüş şeklinde kullanılabilir.
Domuz yağı pişirmek için birçok tarif var. Bugün sizlere bol sarımsak, tuz ve karabiberle pişirmenin en kolay yolunu anlatacağım. Çok çeşitli baharatları, otları ve baharatları istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Bir fırın manşonunda pişireceğiz ve yokluğunda folyo kullanabilirsiniz. Bu mutfak cihazları sayesinde domuz pastırması, fırın tepsisinde pişirilmekten çok daha sulu olacak. Isıl işlem sırasında kendi suyuna batırılacağından. Ek olarak, ince bir pastırma katmanınız varsa, rulo şeklinde pişirilebilir. Ana şey, kalınlığın 2-3 cm'yi geçmemesidir, sadece tarife göre her şeyi yapın, pastırmayı bir rulo haline getirin, kalın bir iplikle bağlayın, folyoya sarın ve pişirin.
- 100 g - 770 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 200 gr
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- domuz yağı - 250 gr
- Sarımsak - 1 kafa
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
Fırında pişmiş domuz pastırmasının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Taze pastırmayı birkaç yerinden bıçakla delin. Sarımsakları soyun, orta boy dilimler halinde kesin ve pastırmaları delinmiş olduğu yerlere bıçakla doldurun.
Pişirme için domuz yağı nasıl seçilir?
- Domuz yağı taze, çözülmemiş ve tuzlanmamış almanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde, zor olacaktır.
- Ayrıca beyaz domuz yağı alın, bu da hayvanın genç olduğu anlamına gelir. Eski ürün sarı bir renge sahiptir.
- İnce derili bir parça seçin, çünkü kalın çiğnemek zor olacaktır.
2. Tuzu karabiberle karıştırın ve pastırmayı her taraftan iyice fırçalayın.
5
3. Pastırmayı sarılmak film veya folyo ile sarın ve daha iyi sabitleme için iplikle bağlayın.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yarım saat pişirin. Fırında çok uzun süre tutmayın, aksi takdirde çok fazla yağ erir ve parça çok sulu olmaz. Bitmiş pişmiş pastırmayı fırında sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.
Ayrıca fırında domuz pastırması nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
