Doyurucu, yumuşak, lezzetli, popüler ve birçok kişinin favori yemeği - fırında patates ve erik soslu dana eti. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Fırında patatesli ve erik soslu dana eti, fırında pişirmesi ve tüm aileyi beslemesi en kolay yemektir. Burada hiçbir hile veya incelik yoktur. Bu en yaygın yemek - fırında et ve fırında patates, ama ne kadar lezzetli çıkıyor! Yemek, aile öğle ve akşam yemekleri için uygundur ve şenlik masasına koymak ayıp değildir..
Burada pişirme için dana eti kullanılır, ancak herhangi bir parça domuz eti veya başka bir et türü yapacaktır. Eti fırına göndermeden önce sosla önceden marine edip, boş vaktiniz yoksa bu işlemi atlayıp hemen fırına gönderebilirsiniz. Bu tarif, eti kaplamak için erik sosu kullanır. Meyvenin asitliği sayesinde et lifleri iyice yumuşar, yumuşar ve ağızda erir. Bu nedenle, erik sosu kullanarak etin önceden marine edilmesi gerekmez, bu da genel pişirme süresini azaltır. Erik sosu taze hazırlanmış veya konserve olarak kullanılabilir. Endüstriyel üretim için de uygundur. Ve bu meyvenin mevsiminde, sadece taze meyveleri bükebilir, ardından meyve püresini baharatlarla baharatlayabilir, eti karıştırıp baharatlayabilirsiniz.
Ayrıca patlıcanlı Gürcü dana etinin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 285 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Dana eti - 700 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
- Erik sosu - 100 ml
- Patates - 3-5 adet. boyutuna bağlı olarak
- Kuru öğütülmüş sarımsak - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Öğütülmüş yeşil soğan - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Fırında erik soslu patatesli dana eti adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun ve akan suyun altında yıkayın. Yumruları bir kağıt havluyla kurulayın, dilimler halinde kesin (köylü patateslerinde olduğu gibi) ve bir fırın tepsisine koyun.
2. Patatesleri tuz, karabiber, kuru sarımsak ve yeşil soğan ile baharatlayın.
3. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, fazlasını (damarlı filmler) kesin ve pirzola gibi parçalara ayırın.
4. Lifleri yumuşatmak için bir çekiç kullanarak eti her iki taraftan da dövün. Dana etini, içindeki suyu "düzeltmek" için yağsız bir tavada önceden kızartabilirsiniz.
5. Patatesleri et parçalarıyla kaplayın. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
6. Soya ve erik soslarını dana etinin üzerine gezdirin.
Yemeğin seçilen hazırlık aşaması, etin kalitesine ve tazeliğine bağlıdır. Yumuşak ve buharlıysa, doğrayın ve dövün. Sert ve eskiyse, sulu olması için marine edin veya soteleyin.
7. Kalıbı bir kapak veya yiyecek folyosu ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına 1 saat gönderin.
8. Pişmiş dana etini patates ve erik sos ile pişirip taze pişirdikten sonra fırında servis edin.
Ayrıca fırında patatesli dana etinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
