Hassas patates hamuru, orta derecede ekşi dolgu - kuru erik ile lezzetli patates çılgınlığı? Nasıl pişirilir, bu adım adım tarifi bir fotoğrafla okuyun. Video tarifleri.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçoğu için tatlı ve tuzlu tatların kombinasyonu hala sıra dışı. Ancak bazı ürünler birbiriyle mükemmel uyum sağlar. Bunlardan biri kuru erik ile patates çılgınlığı. Kuru meyveli patates - iki farklı ürünün muhteşem uyumu. Tarif aslında çok başarılı, pirzolalar lezzetli ve sıradışı çıktı. Bu, baharatlı ekşi dolgulu alışılmadık derecede yumuşak ve kırmızı bir patates hamurudur. Yemek kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir.
Bu tür çılgınlar, klasik olanlarla aynı şekilde et dolgulu olarak hazırlanır. Burada hiçbir farklılık yok. Tarife yumurta eklemezseniz patates hamurunu yağsız yapabilirsiniz. Daha sonra yemek yağsız olacak ve oruç ve vejeteryanlarda kullanılabilir. Ama sonra hamura bir kaşık nişasta eklemenizi öneririm, bu bir bağlantı halkasıdır. Ve kuru erik ile bir yemek pişirmekten korkuyorsanız, başka bir dolgu seçebilirsiniz: lahana turşusu, doğranmış haşlanmış yumurta, mantar vb. Bu yemeğe kartoplyaniki değil zrazy dendiğini unutmayın. Bu tariflerde belirli bir farklılık yoktur, ancak şekil ve boyut bakımından farklılık gösterirler. Zrazy büyük uzun pirzola gibi görünüyor ve cartopeans küçük, yuvarlak, kelimenin tam anlamıyla iki ısırık.
- 100 g - 136 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10-12 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4-5 adet.
- Kuru erik - 100-150 gr
- Un - 100 gr
- tuz - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Yumurtalar - 1 adet.
Kuru erik ile adım adım patates zraz pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun ve yıkayın. Siyah gözler varsa, onları kesin.
2. Patatesleri küp şeklinde kesin ve tencereye koyun.
3. Tuz, suyla örtün ve ocakta pişirin. Kaynattıktan sonra sıcaklığı düşürün ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Bitmiş patatesleri süzün ve bir karıştırma kabına aktarın.
5. Patatesleri hafifçe soğutun ve yumurtaları ekleyin. Karabiber ile tatlandırın.
6. Patatesleri bir itici ile topak kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
7. Unu patates kütlesine dökün ve karıştırın. Hamur çok yapışkan olmamalıdır.
8. Hamurun yapışmaması ve yuvarlak kekler oluşturmaması için ellerinizi suda ıslatın. Onları biraz un ile tezgahın üzerine koyun. Bütün kuru erikleri gözlemenin ortasına yerleştirin. Ancak isterseniz ince ince doğrayabilirsiniz. Kuru erik önceden yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. İçinde bir kemik varsa, önce onu çıkarın.
9. Pastanın kenarlarını kaldırın ve kuru erikleri içeride olacak şekilde kapatın.
10. Köfteyi elinize alın ve dikişi düzeltmek için bükün.
11. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Çılgınlığı yayın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika orta ateşte ızgara yapın.
12. Onları ters çevirin ve altın kahverengi olana kadar aynı miktarda pişirin.
13. Ekşi krema veya sarımsak soslu kuru erik ile patates çılgınlığı servis edin.
Ayrıca kuru erik ile patates pirzolalarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
