Patates ve soğan krepleri - pişirme sürecinde en ufak bir zorluğa neden olmayacak bir fotoğrafla adım adım basit bir tarif sunuyorum. Lezzetli, tatmin edici ve pahalı değil. Video tarifi.
Krep çok belirsiz bir kavramdır. Patates krepleri çeşitli yemekler olarak adlandırılabilir. Örneğin, Belarus patates krepleri, rendelenmiş patatesler - bu aynı zamanda patates kreplerine de bağlanabilir. Haşlanmış patatesler de bu basit ve ekonomik yemeğin temelini oluşturur. Patateslerin nasıl doğrandığına ve hamura eklenen malzemelere göre pankeklerin tadı değişecektir. Hamura kabak, lahana, yumurta, sosis, balkabağı, peynir, kıyma, otlar, un ekleyebilirsiniz… Bu derlemede, sebzelerin önce kaynatıldığı, ardından kreplerin püre haline getirildiği ve kızartıldığı patatesli ve soğanlı krep hazırlamak için son seçeneği ele alacağız.
Krepleri sadece bitkisel yağda değil, aynı zamanda sebze ve tereyağı, ghee ve hatta domuz yağı karışımında da kızartabilirsiniz. Bu, kreplerin tadı ve besin değerinin bağlı olacağı aşçının seçimidir. Patates ve soğan kreplerini en iyisi ekşi krema ile sıcak, taze pişmiş olarak servis edin. Bu, tüm aile için harika bir akşam yemeğidir, aynı zamanda hazırlama kolaylığı, ucuz yemek ve harika tadı birleştirir.
Ayrıca unsuz kabak kreplerinin nasıl yapıldığını görün.
- 100 g - 298 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 15-20 adet.
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4 adet.
- Un - 100 gr
- Sarımsak - 3 diş
- Yenibahar bezelye - 4 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Yumurtalar - 1 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Patates ve soğan kreplerinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri, sarımsakları ve soğanları akan suyun altında soyun ve yıkayın. Onları herhangi bir boyutta parçalar halinde kesin. Sebzeler ne kadar ince kesilirse o kadar hızlı pişerler.
2. Patatesleri ve soğanları bir tencereye koyun, üzerini içme suyu, tuz ve karabiber ile kaplayın, defne yaprağı ve yenibahar bezelyesini ekleyin. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Isıyı en düşük ayara getirin ve sebzeleri kapalı olarak yumuşayana kadar pişirin, yani. yumuşaklık, yaklaşık 20-30 dakika. Sebzeleri bir bıçak veya çatalla delerek hazır olup olmadığını kontrol edin. Cihaz kolayca takılabilir olmalıdır.
3. Tüm nemi boşaltmak için bitmiş patatesleri bir elek haline getirin. Defne yaprağını ve yenibahar bezelyesini kütleden çıkarın. Sebzeleri uygun bir derin kaba koyun. Patates suyunu dökmeyin; krep, güveç, çorba ve diğer yemekler yapmak için kullanılabilir.
4. Sebzeleri ezerek püre kıvamına getirin.
5. Homojen, pürüzsüz bir sebze kütlesi elde etmelisiniz. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Tatmak için herhangi bir baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.
6. Patates kütlesine un ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
7. Ardından, kütleye çiğ bir yumurta dökün.
8. Yiyeceği pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın. Hamurun kıvamı, kreplerin şeklini koruması ve yayılmaması için sağlam olmalıdır.
9. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Hamuru bir yemek kaşığı ile alıp tepsinin dibine koyun, yuvarlak veya oval krepler oluşturun.
10. Orta ateşi açın ve soğan ve patatesli krepleri altın rengi olana kadar kızartın. Krepler tavada dağılacaksa hamura bir yumurta daha ekleyip karıştırın. Bu, her patates çeşidinin farklı bir glütene sahip olması nedeniyle olabilir. Onları diğer tarafa çevirin ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Her iki taraftaki kreplerin kızartma süresi yaklaşık 2-3 dakikadır.
Ayrıca soğanlı patates kreplerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
