Fırında pişmiş limonlu kefirli tavuk uylukları için adım adım tarif: bir malzeme listesi ve pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Limonlu kefirde fırında pişmiş tavuk budu hazırlamak çok kolay ve inanılmaz lezzetli ve besleyici bir yemektir. İçerik listesi, her mutfakta bulunan en temel malzemeleri içerir ve pişirme işlemi, önemli bir zaman ve özel mutfak becerileri gerektirmez.
Yemeğin temeli tavuktur. Fırında pişirmek için, çoğu zaman ya bütün bir karkas ya da uyluklarını seçin, çünkü daha sulu oldukları ortaya çıkıyor. Kemikleri çıkarmaya değmez, tk. bir iskelet görevi görürler ve ısıl işlemden sonra çekici bir şekli korumanıza izin verirler. Fırında pişmiş limonlu kefirli tavuk uyluk tarifimiz için dondurulmuş boşlukları da kullanabilirsiniz, ancak en iyi tada ve aromaya sahip elastik pembe hamurlu taze tavuktur.
Limon ve kefir bazlı bir turşusu, bitmiş yemeğin şaşırtıcı derecede ilginç tadında önemli bir rol oynar. Bu fermente süt ürünü tavuğu daha yumuşak yapar ve hafif baharatlı bir tat verir. Limon dekapaj işlemini hızlandırır ve pişmiş tavuk butlarına sofistike bir narenciye dokunuşu katar.
Baharatların rolünü unutmayınız. Kefir ve limonlu tavuk budu durumunda, genellikle sarımsak, soğan, kekik, fesleğen, tuzlu, mercanköşk ve hatta kuru krizantem gibi İtalyan otlarının bir karışımını kullanmak en iyisidir.
Bazı durumlarda, bu lezzet seti dereotu, maydanoz, adaçayı, kimyon ve kişniş ile desteklenebilir.
Ekmek, görsel çekicilikte, çekici aromada ve gevrek bir kabuk oluşumunda önemli bir rol oynar.
Fırında pişmiş limonlu kefir tavuk uyluk fotoğrafı ile basit bir tarifle kendinizi tanımanızı ve yemek kitabına eklemenizi öneririz.
Ayrıca domates ve soğan ile haşlanmış tavuk butlarının nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 133 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Tavuk uyluk - 6 adet.
- Herhangi bir yağ içeriğinin kefiri - 1 yemek kaşığı.
- Limon - 4 dilim
- Limon suyu - 2 çay kaşığı
- İtalyan otları - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 3-4 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- öğütülmüş biber - 0,5 çay kaşığı
- Buğday unu - 6 yemek kaşığı
- Ekmek kırıntıları - 1 yemek kaşığı
- hardal tozu - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı
Fırında pişmiş limonlu kefirde tavuk uyluklarının adım adım pişirilmesi
1. Fırında limonlu tavuk butlarını kefirde pişirmeden önce marine sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için gerekli tüm malzemeleri karıştırın - kefir, limon dilimleri ve limon suyu, öğütülmüş karabiber, İtalyan otları ve tuz.
2. Tavuk uyluklarını yıkar, fazla yağ ve deriyi alırız. Sonra tamamen turşuya daldırın ve bir süre bırakın. Turşu için kalın kefir kullanımı sayesinde, turşunun tüm kütlesi her uyluğu iyi sarar ve tavuğun nispeten nötr tadını en üst düzeye çıkarmanıza izin verir. En iyi durumda, en az 12 saat marine etmeniz gerekir, ancak gerekirse kendinizi 30-60 dakika ile sınırlayabilirsiniz.
3. Tavuk butları marine olurken pane harcını hazırlayın. Bunu yapmak için derin bir tabakta un, galeta unu, hardal ve öğütülmüş kırmızı biberi karıştırın.
4. Fırında pişmiş limonlu kefirli tavuk budu, ekmek kullanırken çok daha ilginç görünüyor ve daha zengin bir tada sahip. Her bir tavuk parçasını yüzeyden çıkarmadan dikkatlice marine edip çıkarırız ve kuru bir karışımda her taraftan yuvarlarız.
5. Derin bir pişirme kabı hazırlayın - altını ve duvarlarını parşömen kağıdıyla kaplayın. Her bir tavuk parçasını tek tek katmanlara koyun. Marine edilmiş limon dilimlerini üstüne koyun. Sarımsak başını karanfillere ayırıyoruz, her bir elemanda köklerle topuğu kesip baldırlarla limon arasındaki aralıklarla koyuyoruz. Bu seçenek, tadı önemli ölçüde etkilemeden bitmiş yemeğin aromasını süslemenize izin verecektir. Fırın tepsisini 170 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyduk ve tamamen pişene kadar 45-50 dakika pişirin.
6. Fırında pişmiş limonlu kefirli tavuk budu, hazır! Servis yapmadan önce tavuğu ortak bir tabağa veya porsiyonlara koyun. Her parçanın üzerine bir dilim limon koyun ve otlar serpin.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Fırında kefirli tavuk
2. Kefirde marine edilmiş tavuk budu
