Sıradan ürünlerden lezzetli ve çok lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız - çok basit bir yemek yapmanızı öneririm - etli patates graten. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Etli patates grateninin adım adım hazırlanması
- video tarifi
Günlük menüde daha az seçici yemekler yapıyoruz ve akşam yemeği partileri mutfak becerilerimizi zorlamaya zorluyor. Bu durumda, harika bir tarif yardımcı olacaktır - graten. Bu yemek 18. yüzyılda Fransa'da doğdu ve tüm dünyada popülerlik kazandı. "Graten" kelimesi aynı anda hem yemeğin adı hem de hazırlama yöntemi anlamına gelir. Yiyecekleri fırında peynir kabuğunun altında pişirerek graten hazırlayın. Bu şekilde istediğiniz her şeyi pişirebilirsiniz: sebze, et, balık, mantar, deniz ürünleri. Yani bir Fransız restoranında menüde yemeğin adının yanında au graten yazısını görürseniz, yemeğin çıtır bir kabuk altında pişmiş olarak servis edileceği anlamına gelir. Haşlanmayacak, tavada kızartılmayacak, buharda pişirilmeyecek, fırınlanmayacak. Bu nedenle, graten hazırlamak için ısıya dayanıklı tabaklara ihtiyacınız olacak: herhangi bir uygun pişirme kabı, bir kavurma, bir dökme demir mangal. Kalın tabanlı ve duvarlı ısıya dayanıklı kaplarda sıcaklık daha eşit dağılacak ve uzun süre dayanacaktır. Ve bu önemlidir, çünkü graten çok katmanlı bir yemektir.
Bizim anlayışımıza göre, graten Rus güvecine çok benzer. Sonuçta, aslında, burada her şey pratik olarak aynı. Tek fark, graten gevrek bir altın kabuğa sahip olması gerektiğidir, ancak güveçte olmayabilir. Bugün etli lezzetli patates graten pişirmeyi öneriyorum. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır. Tüm süreç bir saatten biraz fazla sürecek, ancak 15-20 dakika aktif zaman harcayacak. Ancak sonuç olarak, hem et hem de patates garnitürlerinin sunulduğu hazır tam teşekküllü bir akşam yemeği alacaksınız.
- 100 g - 256 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Patates - 500 gr
- soğan - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
- Sert peynir - 200 gr
- Krem - 250 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Et - 500 gr
Etli patates gratenini adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Patatesleri soyun, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. 3-5 mm kalınlığında halkalar halinde kesin.
2. Eti yıkayın, kurutun ve kıyma makinesinden geçirin.
3. Soğanları da kıyma makinesinden geçirin.
4. Kıymayı tuz, karabiber, baharat ve otlar ile baharatlayın. İyice karıştırın. İstenirse, eti yarı pişene kadar bir tavada hafifçe kızartabilirsiniz.
5. Bir fırın kabını ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın ve ilk kat patatesi yayın.
6. Peynir serpin, kıyma ile kaplayın ve ikinci bir patates tabakası koyun.
7. Toplamda 3 kat patates ve 2 - kıyılmış et almalısınız. Her katmanı az miktarda peynir talaşı ile sabitleyin.
8. Yiyeceklerin üzerine krema dökün. Her ne kadar klasik tarife göre graten Beşamel sos ile dökülür. Bu nedenle, pişirebilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınızı, sitenin sayfalarında yayınlanan bir fotoğrafla adım adım tarifte öğrenebilirsiniz. Bunu yapmak için arama dizesini kullanın.
9. Rendelenmiş peyniri yemeğin üzerine serpin.
10. Formu bir kapakla kapatın ve etli fırında patates gratenini yarım saat 180 derece ısıtılmış fırında gönderin. Ardından kapağı çıkarın, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin ve altın kahverengi olana kadar 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Düzgün hazırlanmış bir graten, yoğun bir altın kabuğa ve içinde sulu bir dolguya sahip olacaktır.
Ayrıca etli patates grateninin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
