İlk orman mantarları ve morelleri özel ilgiyi hak ediyor. Aromaları ve tatları gurmeler tarafından beğeniliyor, neden biz de bu mantarların tadını çıkarmıyoruz. Üstelik zaten fotoğraflı bir tarif hazırladık.
Çok çekici olmayan bir isme sahip orman mantarları - görünümlerini (buruşuk kapak) tam olarak tanımlayan morels, hassas aroması ve hassas tadı için dünyanın farklı mutfaklarında çok değerlidir. Ama moreller geleneksel olarak yenilebilir mantarlardır. Yani, onları pişirmeden önce mantarlar kaynatılmalıdır.
Bu mantarlardan birçok farklı yemek hazırlanabilir, ancak bugün morellerin lezzetlerini kaybetmeden nasıl düzgün şekilde kızartılacağı hakkında konuşacağız.
- 100 g - 25 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - 2 kişilik
- Pişirme süresi - 20 dakika
İçindekiler:
- Moreller - 500 gr
- limon suyu - 1 yemek kaşığı ben.
- Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. ben.
- Tatmak için biber ve tuz
- Servis için yeşil soğan
- Suçlu
Morel nasıl kızartılır - adım adım pişirme
Her şeyden önce, morelleri ayırın ve şımarık mantarları çıkarın. Onları bol su ile durulayın. Sonra soğuk suyla doldurun ve ocağa koyun. Morelleri 5 dakika su kaynattıktan sonra kaynatın. Daha sonra ilk suyu boşaltın ve mantarları tekrar akan su altında durulayın. Üzerlerine tekrar soğuk su dökün ve ikinci kez kaynatın. Kaynattıktan sonra 15 dakika pişirin.
Pişmiş midyeleri bir kevgir içine koyun ve fazla suyunun akmasına izin verin. Boşaldıklarında, daha küçük parçalara ayırın veya oldukları gibi bırakın. Mantarın bacakları en sık çıkarılır. Kesinlikle şapkalar kadar lezzetli olup olmadıklarını görmek için birkaç tane bıraktık.
Şimdi mantarları bitkisel yağ ilavesiyle normal bir tavada kızartacağız.
Mantarlar kızarıp pembeleşince tavaya limon suyu ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
Hazır mantarları hemen servis edin ve üzerlerine yeşil soğan serpin. Afiyet olsun.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1) Morel nasıl pişirilir
2) Morelleri lezzetli pişirmek
