Evde irmik ve nişasta ile muzlu kek yapma fotoğraflı adım adım bir tarif. Bileşenlerin kombinasyonları. Video tarifi.
Birçok ev hanımı irmiği yalnızca yulaf lapası veya ekmek pişirmek için kullanır. Bununla birlikte, ıslandığında, bu tahıl yumuşar ve şişer, bu da bu özelliği yenmeyi ilginç hale getirir. Bu nedenle, herhangi bir şekilde narin kekler pişirmek için kullanılabilir. Nişastanın hamura eklenmesi için de birkaç nedeni vardır. Örneğin, pişirme sırasında aşırı nemi mükemmel şekilde emer ve ürünü hafif, kırılgan ve havadar yapar. Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için hamura herhangi bir dolgu eklenir: karamel, fındık, narenciye, çikolata ve diğer lezzetli soslar. Bu yazıda, harika bir aroma ve tada sahip irmik ve nişasta ile narin muzlu keklerin nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Bu havadar muzlu tatlı hamur işleri, Amerika ve Avrupa'da uzun zamandır çok popüler olmuştur.
Bu kekleri yapmak biraz zaman ve çaba gerektirir ve sonuçlar tüm beklentileri aşacaktır. Orta derecede tatlıdırlar, orta derecede zengindirler ve muzlu unlu mamullerin karakteristik özelliği olan nemli bir kırıntıya sahiptirler. Bu muffinler hem fırından yeni çıkmış hem de ertesi gün çok lezzetli oluyor. Bu, tercihlerinize ve hayal gücünüze göre tamamlanabilecek temel bir tariftir. Örneğin, hamura kakao, tarçın, ezilmiş fındık, siyah veya beyaz çikolata parçaları ekleyin. Ayrıca ürünlerin arasına dilediğiniz çilek, nutella veya muhallebi de koyabilirsiniz.
- 100 g - 235 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- Muz - 1 adet.
- irmik - 4-5 yemek kaşığı
- Kefir veya ekşi süt - 200 ml
- tuz - bir tutam
- Nişasta - 2, 5 yemek kaşığı
- Şeker - 50 gr
- Bitkisel yağ - 20 ml
- Öğütülmüş tarçın - 0,5 çay kaşığı
- soda - 0,5 çay kaşığı
Muzlu muffinlerin irmik ve nişasta ile adım adım pişirilmesi:
1. Hamur yoğurmak için bir kaseye ılık ekşi süt veya kefir dökün. Tüm yiyecekleri oda sıcaklığında kullandığınızdan emin olun. tarif, yalnızca ılık fermente süt ürünleriyle doğru tepki veren soda kullanır. Bu nedenle, ekşi sütü veya kefiri buzdolabından önceden çıkarın veya mikrodalgada hafifçe ısıtın.
2. Kefir'e bitkisel yağ dökün.
3. Ardından şeker ve tuzu ekleyin. Hamura daha az şeker ve tereyağı koyarsanız, "muzlu ekmek" denilen, çok tatlı değil, aynı derecede hoş olacak.
4. Öğütülmüş tarçın ekleyin.
5. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.
6. Muzu soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
7. Muz hamurunu çatalla ezin. Bu çok basit bir şekilde yapılır, asıl şey doğru meyveyi seçmektir. Çok olgun ve tatlı olmalılar ve tercihen olgunlaşmış olmalıdırlar. Aksi takdirde, unlu mamuller kadar kokulu ve lezzetli olmayacaktır. Meyve olgunlaştıkça muzda bol bulunan nişastanın çoğu şekere dönüştüğü için olgun meyveler daha tatlıdır.
8. Pürüzsüz bir muz püresi elde etmelisiniz. Ancak fırında muz dilimlerini hissetmek istiyorsanız, meyveleri büyük deliklerle bir rende üzerine rendeleyin.
9. Muz hamurunu hemen sıvı kütleye ekleyin. Soyulmuş muzların hava ile teması nedeniyle hızla kararabilirler, bu nedenle meyveleri önceden kesmeyin. Muzların rengini korumak için her şeyi çabucak yapın ve rendelenmiş kütleyi hemen hamura aktarın.
10. Hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın.
11. Yiyeceklere nişasta ekleyin ve topaklanmaması için karıştırın. Havadar pişmiş ürünler için nişastayı ince bir elekten eleyin.
12. Hamurun içine irmik dökün.
13. Hamuru yoğurun. Malzemeleri çok uzun süre karıştırmak gerekli değildir. Ürünlerin karıştırılarak homojen bir kütle haline gelmesi gerekmektedir. Hamuru 30-45 dakika bekletin. Bu süre zarfında irmik şişer, sıvıyı emer ve hamurun hacmi artar.
14. Pişirmeden önce hamura kabartma tozu ekleyin ve eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
15. Bir yemek kaşığı kullanarak hamuru silikon muffin kalıplarına yayın. Onları 2/4 parça halinde doldurun, çünkü Pişirme işlemi sırasında ürünler hafifçe yükselecektir. Kalıpları yağlamayın, hamur onlara yapışmaz ve muffinleri kalıptan çıkarmak kolay olur. Dilerseniz kalıplara çok renkli kağıt insertler koyabilirsiniz. Bu seçenek şenlikli bir şölen için uygundur. Demir kaplar kullanıyorsanız, önce tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın.
16. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve muzlu muffinleri irmik ve nişasta üzerinde 20 dakika pişirmeye gönderin. Ancak belirli pişirme süresi, fırının yapısına ve keklerin boyutuna bağlıdır. Ne kadar büyüklerse, pişirme süresi o kadar uzun olur. Bu nedenle, tahta bir çubuk delinerek ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol edin: Ürünlerden yapışmadan kuru çıkmalıdır. Nemliyse, 3-5 dakika daha pişirmeye devam edin ve tekrar numune alın.
Bitmiş ihale ve nemli muz bazlı fırınlanmış ürünleri kalıplardan çıkarın ve soğutun. Arzuya göre üzerine pudra şekeri veya pudra şekeri serpin.
Muzlu keklerin nasıl yapılacağına dair video tarifine de bakın.
