2020 Yeni Yılı için ne pişirilir? Masayı süslemek için TOP 5 tarifleri. Metal Sıçan tercihleri ve ziyafette olmaması gerekenler. Tablo ayarı. Video tarifleri.
Böylece 2019 sona eriyor. Sarı Toprak Domuzu, 2020'de Beyaz Metal Sıçan ile değiştirilecek. Bu, görevi büyük ölçüde kolaylaştıran her yerde yaşayan bir hayvandır ve kesinlikle herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Ancak, Yeni Yıl tablosu için bir menü hazırlarken dikkate alınması gereken bazı öneriler var. Ziyafet hem arkadaşları hem de aileyi ve yılın hamiliğini memnun etmelidir. Hala sofra kurmayı bilmiyorsanız, ana yemekler, salatalar, soğuk mezeler ve tatlılar ile sıra dışı ve özgün bir bayram menüsü oluşturmanıza yardımcı olacağız.
Metal Sıçan'ın tat tercihleri
Kemirgen neredeyse zararsızdır ve sunulan her şeyi memnuniyetle emer. Ancak, yılın hostesi oldukça açgözlü. Bu nedenle, birkaç gün sürecek bol miktarda yiyecek olmalıdır.
Sıçan, özellikle tok hissetmenizi sağlayan favori bir yiyeceğe sahiptir - tavuk yumurtası (çiğ, haşlanmış veya kızartılmış). Bir enerji yükü taşırlar - fındık. Lezzet listesi yağsız et, meyve, otlar, çilek içerir. Sıçan için güzel bir bonus, tahıllar ve tahıllardır. Favoriler arasında süzme peynir ve deniz ürünleri var. Yüksek kaliteli ve doğal ürünler kullanmak önemlidir, bu sağlık için iyidir ve Sıçan'ı yatıştırır.
Salatalar ne kadar çeşitli olursa, Sıçan o kadar elverişli olur. Önümüzdeki yılın sembolü, en lezzetli salataların geleneksel versiyonlarını ikna edecek: Olivier, Monomakh's Hat, Greek. Tavuk, kümes hayvanları, pilav, patates püresi, petrol sıcak yemekler için topikaldir. Sığır eti harika rozbif yapacak, kuzu ve dana eti sosla pişirilecek. Mezeler açısından mini-sandviç kanepeler yapmaya değer. Tatlıları çözmek kolaydır: Napolyon, çikolatalı kek, meyve ve meyveli turtalar. İçecekler, düşük alkol içeriğine sahip klasiktir.
Ana şey, menüye yeni yemekler eklemeniz gerektiğini hatırlamaktır. Tarifler kontrol edilebilir, sadece şekli, dolguyu, garnitürü, dekorasyonu değiştirmeniz gerekir … Örneğin, soğuk atıştırmalıkları bir salata kasesine şekilsiz bir kütle halinde koymayın, servis halkalarının içinde ayrı katmanlar halinde oluşturun. Salataların dış dekorasyonuna dikkat edin, bu gerçek bir sanattır.
2020 tatil masasında ne olmamalı
Sıçan her yerde yaşayan bir hayvan olmasına rağmen, muamelelerin hazırlanmasında hala kısıtlamalar vardır.
Kahve yok, ne içecek olarak ne de pasta dolgusu için. Masada baharatlı ve egzotik yemeklerin servis edilmesi kesinlikle yasaktır. Bu anti-derece yağlı et, lahana, irmik, güçlü alkol ve sürpriz peynir içerir! Kemirgenler peynirden bıktıkları için ürünü bir incelik olarak görmezler. Açıklama basit: eski zamanlarda yiyecekler haşerelerden gizlendi ve peynir serbest bırakıldı, çünkü peynir başları uzun süre olgunlaştı ve temiz havaya ihtiyaçları vardı. Peynirin kokusu oldukça keskin ve itici, bu yüzden fareler sevmiyor ama ölmemek için her gün açlıktan yediler.
Yılbaşı sofrası
Sadece lezzetli ikramlar olmadan değil, aynı zamanda güzel bir ortam olmadan tek bir ziyafet düşünülemez. Yeni Yıl 2020'nin tarzı, lüks iken rahat, sade ve basit olmalıdır. Keten veya diğer pamuklu kumaşlardan yapılmış beyaz bir masa örtüsü idealdir, asıl şey sentetik değildir. Kağıt peçeteleri düz keten peçetelerle değiştirin. Resimli ve yaldızlı tabakları kil kaplar lehine atın. Seramikler genellikle rahat bir sofra takımıdır. Bu nedenle, tüm elemanlar ondan yapılabilir.
Ahşap klasikler de uygundur. Masadaki boş koltukları çam kozalakları ile süsleyin, kuru tahıl buketleri düzenleyin, tahıl torbaları düzenleyin. Uçucu yağlar içeren bir lamba özel bir atmosfer yaratacaktır. Ana şey rahat, sıcak ve eğlenceli olmaktır.
Yılbaşı puf salatası "Beyaz Sıçan"
"Sıçan" şeklinde lezzetli ve ilginç katmanlı salata, şenlikli Yılbaşı masasını orijinal bir sunumla süsleyecek.
- 100 g - 215 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Öğütülmüş tuz ve karabiber - tatmak
- Mayonez - pansuman için
- Taze salatalık - 2 adet.
- Zeytin - 1 adet. dekorasyon için
- Yumurtalar - 5 adet.
Pişirme puf Yılbaşı salatası "Beyaz Sıçan":
- Tavuk filetoyu tuzlu suda kaynatın, soğutun, liflere ayırın, "sıçan" silüeti şeklinde düz bir salata kasesine koyun ve mayonezle fırçalayın.
- Salatalıkları yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin, etin üzerine koyun ve bir kat mayonez ile fırçalayın.
- Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun ve beyazları sarılardan ayırın.
- Sarısı rendeleyin, salatalıkları koyun ve mayonez ağı yapın.
- Bir yumurtanın beyazını ortadan ikiye kesin ve kenara alın.
- Kalan beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarıları eşit olarak serpin.
- Kalan proteinleri bir kürdan ile vücuda "kulaklar" şeklinde tutturun.
- Zeytinleri ortadan ikiye kesin. Bir parçayı burnun yerine yerleştirin, diğerini yarıya bölün ve "göz" şeklinde şekillendirin.
Elma ile yeni yıl kaz
Mükemmel şenlikli Yılbaşı yemeği - pişmiş kaz. Et aroması, narin tadı ve iştah açıcı görünümü ile sizi şaşırtacak ve elmalar keskin bir ekşilik katacak.
İçindekiler:
- Kaz - 3,5 kg
- Elmalar - 13 adet.
- Kuru erik - 50 gr
- Kuru kayısı - 50 gr
- koyu kuru üzüm - 50 gr
- armut - 5 adet.
- Patates - 1,5 kg
- Arpacık - 200 gr
- Kuru beyaz şarap - 300 ml
- Sarımsak - 1 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Karabiber - 5 adet.
- tatmak için baharatlar
Elmalı Yılbaşı kazını pişirmek:
- Tuz, baharat ve karabiberi havanda kırıntı haline getirin.
- Kazı yıkayın, kurutun ve elde edilen karışımla ovalayın.
- Elmaları çekirdekli, orta büyüklükte küpler halinde kesin, kuru meyvelerle karıştırın ve karkası doldurun.
- Kuşu 200 derecede yarım saat fırında pişirmeye gönderin.
- Kuşu çıkarın, şarabı dökün ve 2 saat daha fırında pişirin.
- Karkası tekrar çıkarın ve etrafına patates, doğranmış soğan, arpacık soğanı ve sarımsağı yayın.
- Kaz ve sebzeleri 1 saat fırında pişirmeye geri koyun.
Dilimlenmiş haşlanmış domuz eti
Sulu ve aromalı haşlanmış domuz eti, tatili sadece başarılı kılmakla kalmayıp aynı zamanda eğlenceli ve sade bir şekilde rahat hale getirecek olan favori bir Yılbaşı et yemeğidir.
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg
- Su - 0,5 l
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- Şeker - bir tutam
- Sarımsak - 1 diş
- Baharatlar (defne yaprağı, öğütülmüş karabiber ve yenibahar bezelye, mercanköşk) - küçük bir tutam
Haşlanmış domuz dilimleri pişirme:
- Baharatları, şekeri ve tuzu suda karıştırın.
- Yıkanmış eti hazırlanan tuzlu suya koyun, kaynatın ve 5 dakika pişirin.
- Isıyı kapatın ve domuz eti tuzlu suda 8 saat soğumaya bırakın.
- Eti tekrar ateşe koyun ve kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Eti tekrar salamurada oda sıcaklığına soğutun, çıkarın ve salamuradan kurutun.
- Domuz eti folyoya sarın ve soğutun.
Yılbaşı pastası "Balıksırtı"
Yeni Yıl'ın en önemli sembolü, bize her yerde eşlik eden Noel ağacıdır: ev dekorasyonu şeklinde, kartpostallarda, hediyelik eşya olarak ve hatta Yılbaşı masasında! Gerçek bir Yeni Yıl şaheseri balıksırtı pastasıdır.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 3 adet.
- Antep fıstığı - 100 gr
- Şeker - 75 gr
- Un - 25 gr
- Nişasta - 25 gr
- Şeker - 3 yemek kaşığı
- Beyaz çikolata - 100 gr
- tuz - bir tutam
- Soyulmuş badem çekirdekleri - 100 gr
Yılbaşı Elochka pastasını pişirmek:
- Pişirme kapları hazırlayın. Parşömenden 15 cm çapında daireler kesin, koni şeklinde bükün ve ataçla sabitleyin. Birleştirilmiş koni şekillerini küçük çaplı dairelere yerleştirin.
- Beyazları sarılardan ayırın.
- Beyazları sert bir köpüğe çırpın, şeker ekleyin ve kabarık olana kadar çırpın.
- Sarıları ayrı ayrı çırpın ve yavaş yavaş beyazlarla birleştirin.
- Soyulmuş bademleri temiz bir tavada orta ateşte kurutun ve bir blender ile doğrayın.
- Yumurta-şeker karışımına bir tutam tuz, un ve nişasta ekleyin.
- Bisküvi hamurunu pürüzsüz olana kadar yoğurun ve kalıpları doldurun.
- Kalıpları önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15 dakika gönderin. Bir kürdan ile testin hazır olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra konileri kalıptan çıkarın ve soğutun.
- Bir su banyosunda beyaz çikolatayı eritin ve bir mutfak fırçasıyla Noel ağacının üzerine sürün. Onları bir karıştırıcıda önceden doğranmış antep fıstığına batırın.
Narenciye ile yeni yıl yumruk
Likör, baharat ve narenciye ile orijinal bir düşük alkollü kokteyl - Yılbaşı yumruğu. İçecek kayıtsız kimseyi bırakmaz ve yılın hostesi bundan hoşlanır.
İçindekiler:
- Su - 700 ml
- Bal - 50 ml
- Limon - 3 adet.
- Portakal - 500 gr
- likör - 0,5 l
- kekik - 1 dal
- Buz - servis için
Yılbaşı Narenciye Yumruğu Yapımı:
- Bir tencerede suyu ılık bir sıcaklığa ısıtın, bal ekleyin ve karıştırın.
- Portakalları limonla yıkayın, dilimler halinde kesin, suyunu sıkın ve ballı suya koyun.
- Zımbayı 2 saat soğutun.
- Sonra likörü dökün ve bir dal kekik ekleyin.
Video tarifleri:
Yılbaşı masası 2020
2020 Yeni Yıl Menüsü
