Şenlikli bir et yemeği tarifi mi arıyorsunuz? Fırında mantarla doldurulmuş bir köfte pişirmenizi öneririm. Lezzetli, sade, hızlı, doyurucu…
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Herhangi bir şenlikli masada, her zaman bir çeşit et aperatifleri bulunur. Bu sefer dikkatinize bir köfte sunmak istiyorum. Dünyanın farklı mutfaklarında, her çeşit dolgu, sos ve sos ile birçok farklı rulo var. Bugün bu mezenin en yaygın versiyonunu sunuyorum - mantarla doldurulmuş köfte. Lezzetli, parlak, iştah açıcı, bu kesinlikle göz ardı edilmeyecek ve şenlikli masanın ana hiti olacak.
Bu rulonun çok besleyici olduğunu unutmayın. Doldurulmuş mantarlar, yemeği gerekli vitamin ve minerallerle doldurur. Tarifte dekoratif büyüyen mantarları kullanabilirsiniz - petrol veya istiridye mantarları. Yabani mantarlar da gidecek olsa da, taze, taze donmuş ve haşlanmış-dondurulmuş. Ürünün görünümünün banal olduğunu düşünüyorsanız, ruloyu pastırma şeritleriyle sarın veya güzel bir ağa katlayın. Ruloyu omlet veya puf böreği ile de sarabilirsiniz. Ve bu tarifi çocuklar için hazırlarsanız, et bileşeni olarak tavuk göğsü kullanın ve dolgu için haşlanmış yumurta alın. O zaman böyle bir yemek de muhteşem görünecek. Kesim, sulu bir tavuk eti tabakasıyla çevrili parlak bir yumurta sarısı gösterecektir. Burada hayal gücünün uçuşu sonsuzdur, yeni mutfak şaheserleri yaratın ve yaratın.
- 100 g - 171 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika
İçindekiler:
- domuz eti - 800 gr
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Baharatlar (herhangi bir) - tatmak
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Petrol - 400 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
Fırında mantarla doldurulmuş köfte adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Petrolleri yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
2. Bitkisel yağda bir tavada soğanı şeffaf olana kadar soteleyin. Ara ara karıştırın.
3. Başka bir tavada mantarları bitkisel yağda kızartın. İlk başta nemi serbest bırakırlar, bu nedenle daha hızlı buharlaştırmak için yüksek ısı kullanın. Daha sonra sıcaklığı orta dereceye getirin ve pişene kadar ara sıra karıştırarak kızartın. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber serpin.
4. Bir tavada mantarları ve soğanları birleştirin, baharat ve otlarla baharatlayın, karıştırın ve yaklaşık 2-4 dakika pişirin.
5. Eti yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve büyük bir tabaka halinde çevirebileceğiniz şekilde kesin. Her iki taraftan bir mutfak çekici ile vurun.
6. Et tabakasını hardalla yağlayın, tuz ve karabiber serpin.
7. Kızarmış mantarları parçanın ortasındaki etin üzerine yerleştirin.
8. Etin kenarlarını, mantar dolgusunu kaplayacak şekilde her iki taraftan sıkıştırın.
9. Pişirme sırasında dolgunun düşmemesi için ruloyu sicim veya terzi ipliği ile bağlayın.
10. Ruloyu, yine bir kordonla sabitlenmiş olan fırın kovanına yerleştirin. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. Patates püresi ile sıcak rulo servis yapın. Alternatif olarak, küçük porsiyonlara bölerek ve geniş bir tabağa koyarak soğutulmuş olarak servis yapın.
Ayrıca fırında domuz eti rulosunun nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
