Fırında kremalı soslu mantarlı tavuk için adım adım tarif. Tavuk eti ve mantar seçiminin özellikleri, pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Kremalı soslu mantarlı tavuk, inanılmaz lezzetli, aromatik ve besleyici bir yemektir. Şenlikli bir masada harika görünecek ve basit bir aile yemeği sırasında açlığınızı lezzet ve fayda ile giderecek.
Bu tarifte kullanılan her malzeme kendi lezzetini getiriyor. Mantarlı tavuk en başarılı yemek kombinasyonlarından biridir. Yoğun mantar aroması ve aroması, tavuğun nötr lezzet özelliklerini mükemmel bir şekilde tamamlar. Kremalı sos, yapıyı yumuşatmaya ve bitmiş yemeği daha sulu hale getirmeye yardımcı olacaktır.
Kremalı sosta mantarlı lezzetli tavuk pişirmek için doğru yiyecekleri seçmek önemlidir. Taze tavuk tadı en iyisidir. Dondurulmuş bir ürünü ağırlıkça satın almamalısınız, çünkü genellikle donma koşullarına ve raf ömrüne saygı gösterilmez. Ayrıca, bu tür etlerin tazeliğini ve kalitesini değerlendirmek oldukça zordur. Bazı mutfak uzmanları, tavuk derisinin sağlığa zararlı olduğuna inanmaktadır, ancak bu ifade yalnızca kuş, tehlikeli uyarıcıların eklenmesiyle yanlış beslenmeyle yetiştirilirse doğrudur. Bu nedenle, büyük perakende zincirlerinde satışa sunulan piliçler kötü bir üne sahiptir. Yerli tavukların derisi de önemli bir besin değerine sahiptir ve birçok kişinin sevdiği gevrek yapıyı pişirme sırasında kolayca kazanır.
Mantarlar hem yapay olarak yetiştirilebilir, örneğin petrol ve orman mantarları. Ana şey, yoğun hamur ve hoş bir aroma ile taze olmalarıdır. Krema gelince, genellikle seçimlerinde sorun yoktur.
Fırında kremalı soslu mantarlı tavuk için adım adım basit bir tarifle kendinizi tanımanızı öneririz.
Ayrıca bkz. Mantarlı Tavuk Güveç Pişirme.
- 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 50 dakika
İçindekiler:
- tavuk uyluk - 2 adet.
- mantar - 200 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Krem - 100 ml
- Un - 1 yemek kaşığı
- hardal - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Tatmak için tuz ve baharatlar
Fırında kremalı soslu mantarlı tavukları adım adım pişirmek
1. Tavuk budu fazla yağdan ve gerekirse deriden kurtulur. Ürünü durulayıp kağıt havluyla kurutup tuzla eşit şekilde ovuyoruz. İş parçasını kapağın altında oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletiyoruz, böylece hamurun biraz ıslanması için zamana sahip oluyoruz. Bu aşamada biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
2. Ardından, bitkisel yağı yüksek kenarlı bir tavada iyice ısıtın ve içindeki tavuğu kızartın. Ateş, kabuğun hızla kuruması ve kahverengileşmesi için yeterince güçlü olmalıdır. İşlemin sonunda uylukları çıkarın ve bir süre bir tabağa koyun.
3. Fırında krema soslu mantarlı tavuğu pişirmeden önce mantarları hazırlayın. Bu tür mantarların işlenmesi ve hazırlanmasında iddiasızdır. Bu nedenle, onları durulamak ve dörde bölmek yeterlidir. Küçüklerse, onları yarıya bölmek yeterlidir. Bu ürünün kendini iyi hissetmesi ve uylukların fonunda kaybolmaması önemlidir.
4. Tavuğun kızartıldığı tavaya mantarları koyun ve orta ateşte pişirin. Bu işlem sırasında, hiçbir durumda boşaltılması gerekmeyen sıvı aktif olarak serbest bırakılır. Periyodik olarak karıştırın, suyu buharlaştırın ve mantarların yanmasına izin vermeyin.
5. Mantar parçaları kızarıp sıvı buharlaştığında tavaya doğranmış sarımsak, hardal ve unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Kremalı soslu mantarlı tavuk tarifi, krema kullanımını içerir, ancak gerekirse ekşi krema veya süt ile değiştirilebilir. Ardından, süt ürününü tavaya dökün, karıştırın ve sosu tat ve aroma ile ısıtmak ve doyurmak için 3-5 dakika pişirin.
7. Elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine aktarın. Kızarmış tavuğun derisi yukarı gelecek şekilde mantarlı yastığın üzerine koyun. Kap, uylukların 3/4'ü suya batacak ve sostan sadece hafifçe dışarı çıkacak şekilde geniş olmamalıdır.
8. Gelecekteki mutfak şaheserini - kremalı soslu ve mantarlı tavuğu - önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyuyoruz. Kaplama veya folyo tavsiye edilmez. Pişirme süresi 30-40 dakikadır. Alternatif olarak, yemek ocakta bir tavada, düşük ısıda, ancak zaten kapağın altında pişirilebilir.
9. Fırında krema soslu mantarlı tavuk hazır! Sıcak servis yapın. Bu yemek haşlanmış pirinç veya makarna ile iyi gider. Tabak maydanoz sapı ile servis edilebilir ve ev yapımı turşu ile servis edilebilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Hassas kremalı soslu mantarlı tavuk
2. Mantarlı krema soslu tavuk budu
