Crucian sazan gurme ürünlere ait değildir, ancak ondan sağlıklı ve lezzetli yemekler elde edilir. Bu derlemede sizlere ekşi krema soslu crucian sazan fırında nasıl pişirilir onu anlatacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Crucian sazan, iyi bilinen bir tatlı su balığıdır. Muhteşem lezzetleri ile ünlü olabilecek birçok farklı yemek hazırlanır. Bu balığı pişirmeye başlarken birçok insanın aklına bir soru gelir: "Pişirilmesi ne kadar sürer?" Çok hızlı! Sadece 15-20 dakika yeterlidir. Karkas fırında veya tavada aşırı maruz kalırsa kurur ve sindirilirse dağılır. Düzgün pişirilmiş havuz balığı her zaman inanılmaz bir tada sahip olacaktır.
Ekşi krema soslu pişmiş havuz sazanını pişirmek, armutları soymak kadar kolaydır. Tüm pişirme işlemi için maksimum 40-50 dakika harcayacaksınız. Böyle bir yemek sadece hafta içi değil, aynı zamanda şenlikli bir masada da yapılabilir. Sağlıklı yiyecekleri seviyorsanız, bu balık tarifini çok pişirici veya çift kazanda pişirin. Orada, havuz balığı maksimum faydalı özelliklerini koruyacaktır. Haşlanmış patates, spagetti veya pilav ile birlikte böyle bir balık yemeği servis edebilirsiniz. Akşam yemeği için sadece taze sebze salatası yeterli olacaktır.
- 100 g - 112 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Crucian sazan - 3 karkas
- Ekşi krema - 200 ml
- Limon - 0,5 adet.
- hardal - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı üst olmadan
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Balık için baharat - 1 çay kaşığı slaytsız
Ekşi krema sosunda pişmiş crucian sazan pişirme
1. Tüm pulları çıkarmak için balığı bir kazıyıcı ile kazıyın. Göbeği kesin ve tüm bağırsakları çıkarın. Solungaçları kestiğinizden emin olun. hoş olmayan bir aroma ve tat verirler. Karkası akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sosun balığa daha iyi nüfuz etmesi için keskin bir bıçak kullanarak her iki tarafta çapraz kesimler yapın. Bir fırın tepsisinin boyutunu seçin ve üzerine hazırlanan sazanı yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, güvenlik nedeniyle fırın tepsisini çok ince bir bitkisel yağ tabakasıyla yağlayabilirsiniz, böylece balıklar yüzeye yapışmaz.
2. Sosu hazırlayın. Ekşi kremayı derin bir kaba dökün ve hardal koyun. Herhangi bir hardalı kullanabilirsiniz: bir kutudan, kuru veya bütün. Limonu yıkayın, ikiye bölün ve bir kısmından suyunu sıkın. Kaseye tuz, öğütülmüş karabiber ve balık baharatı ekleyin. Ayrıca dilediğiniz baharatları ve baharatları da ekleyebilirsiniz. Yiyecekleri eşit olarak dağıtmak için çok iyi karıştırın.
3. Sazanları ekşi krema sos ile her iki tarafta ve içeride yağlayın. Dilerseniz balığın içine doğranmış otlar, doğranmış sarımsak veya diğer favori yiyecekleri koyabilirsiniz.
4. Fırını 190 ° C'ye ısıtın ve balığı 20-30 dakika fırına gönderin. Folyo ile örtmek gerekli değildir, aksi takdirde crucianların kırmızı pişmiş bir kabuğu olmaz. Haşlanmış balıkları pişmiş yerine tercih ederseniz, fırın tepsisini folyo ile kaplayabilirsiniz.
Bitmiş, yumuşak ve gurme havuz sazanını pişirdikten hemen sonra limon suyu serperek servis edin.
Ekşi kremada havuz balığı sazanının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
