Elmalı tavuk, tek bir tabakta harika bir ürün kombinasyonudur. Çok azı böyle bir yemeği reddederdi. İştah açıcı bir kabuk ve yumuşak elma posası ile kokulu tavuk … mmm … lezzetli bir muamele.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Tavuk eti, günlük menü ve bayram sofrası için birçok ikramın hazırlandığı çok yönlü bir üründür. Çoğu zaman, elmalı tavuk fırında bütün olarak pişirilir. Ancak bu derlemede, bir tavada söndürmeyi öneriyorum. Her ev hanımının, bir tavada pişirilmiş baharat ve baharatlarla porsiyonlanmış kümes hayvanlarının, minimum işçilik maliyeti ile bir kazan-kazan yemeği olduğunu bildiğinden eminim. Yemeğin tarifi inanılmaz derecede basittir. Ve pratikte görüldüğü gibi, tavuk yemeklerinin pişirilmesindeki temel kural, etin taze ve soğutulmuş olmasıdır. Bu nedenle, başarıyla hazırlanmış bir yemek için böyle bir karkas seçin.
Mağazadan kuş alırken rengine ve kokusuna dikkat edin. Tavuk pembe, neredeyse kokusuz ve hafif parlak olmalıdır. Bütünlüğüne dikkat edin. Karkas zarar görmemeli ve ağırlığı 2 kg'ı geçmemelidir. Aynı zamanda kuşun bu boyutunun oldukça şişman olduğunu gösterdiğini unutmayın. Bu nedenle, yemek çok besleyici ve yüksek kalorili olacak. Ve yağ sayesinde et, et suyuna batırılmış elmalarla başarıyla birleştirilir.
Elmalar tatlı ve ekşi çeşitlerin kullanılmasını tavsiye eder. Pişirildiğinde, çarpıcı bir aroma ve zengin bir tat paleti sağlarlar. Meyve sert olmalı, ufalanmamalı, böylece elma püresine dönüşmez. Elma çözülse bile, yemek aynı zamanda daha az lezzetli olmayan elma sosu ile ortaya çıkacaktır.
- 100 g - 169 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Tavuk - göğüssüz 1 karkas
- Elmalar - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için herhangi bir baharat ve ot
Elmalı haşlanmış tavuk için adım adım tarif:
1. Tavuğu yıkayın ve parçalara ayırın. Bu tarifte göğüs kullanılmaz, ben bunları web sitesinde bulabileceğiniz ezme ve salatalar için kullanıyorum. Kalan parçaları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Parçalardaki tüm yağları çıkarın, varsa, cildi kısmen de kaldırabilirsiniz, çünkü o da çok yağlı.
2. Elmaları yıkayın, tohum kutusunu çıkarın ve 4-6 dilim halinde kesin. Soğanları soyup yarım halkada doğrayın.
3. Tavayı yüksek ısıya ayarlayın, yağ ekleyin ve iyice doğrayın. Kanatlı eti ekleyin ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Büyük bir ateş, tavuğun üzerinde, içindeki tüm suyu kapatan bir kabuk oluşturur.
4. Soğanları tavaya ekleyin, sıcaklığı orta dereceye getirin, karıştırın ve yiyecekleri yaklaşık 10 dakika daha kızartın.
5. Soğanı şeffaf olana kadar getirin.
6. Ardından elmaları tavaya ekleyin.
7. Malzemeleri tuz, öğütülmüş karabiber ve dilediğiniz baharatla tatlandırın.
8. Malzemeleri karıştırın, kelimenin tam anlamıyla 100 ml içme suyu dökün ve kaynatın. Ardından tavayı bir kapakla kapatın ve yaklaşık yarım saat pişirin.
Elmalı fırında tavuğun nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
