Sadece birkaç malzeme ile minimum sürede lezzetli bir pide, tavuk ve patlıcanlı börek yapabilirsiniz. Ve baharatların yardımıyla yemeğin tadını istenen sonuca getirin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Fotoğraflı bir tarif olan pide içinde fırında pişmiş tavuk, doyurucu ve lezzetli, sulu ve dengeli bir atıştırmalıktır. Güveç şeklinde pişirilmiş ince Ermeni lavaşından yapılmış enfes ve ekonomik et yemeği, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecektir. Tavuk suyu, ince ve mayasız keklere nüfuz ederek lavaşın yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar. Ek olarak, ince ekmek tabakalarının kalorisi düşüktür, bu nedenle beslenme uzmanları periyodik olarak beyaz ekmeğin onlarla değiştirilmesini önerir.
Pideli tavuk çok yönlü bir tarif olduğu için bu yemek çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin kümes hayvanları sebzelerle birleştirilir, bütün pişmiş çekirdeksiz biftek kullanılır, dolgu herhangi bir sos ile dökülür, her türlü baharat ve otlar eklenir vb. Gördüğünüz gibi, geniş bir seçim sayesinde, pidede tavuk sürekli olarak farklı şekillerde pişirilebilir ve yeni sıra dışı yemekler elde edilebilir.
Yemeğin ikinci ana malzemesi lavaş. Yüksek kalitede olmalıdır: bütün, taze, ufalanmamalı ve aynı kalınlığa sahip olmalıdır. Bitmiş tabaktaki pide ekmeğinin dış tabakasının iyi pişmesi, kırmızı ve gevrek bir kabuk oluşturması için bir yumurta veya kokulu yağ ile yağlanmalıdır. Ve daha az önemli değil, böyle bir meze hem soğuk hem de ılık olarak servis edilebilir.
- 100 g - 155 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 turta
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Lavaş - 1 adet. (oval)
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- Patlıcan - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- Sarımsak - 2 kama
- Yumurtalar - 1 adet.
- Kuru beyaz şarap - 100 ml.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Soya sosu - 50 ml
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- tatmak için baharatlar
Fırında tavuk ve patlıcanlı pidenin adım adım pişirilmesi:
1. Tavuk filetoyu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun.
2. Patlıcanları göğüslerle aynı büyüklükte doğrayın ve bir tavada kızarana kadar kızartın. Meyveler olgunsa, onları bir saat kadar tuzlu suda bekletmenizi öneririm, böylece acılık onlardan çıkar.
3. Bir tavada eti patlıcanla birleştirin.
4. İnce doğranmış domatesleri ve kıyılmış sarımsağı ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Şarap ve soya sosu dökün. Karıştırın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Uygun bir form bulun, fotoğrafta gösterildiği gibi oval bir pide ile hizalayın ve tüm dolguyu içine koyun.
7. Pide ekmeğini sıkıştırın ve tavuk dolgusunu kapatın. Bunu yapmak için, bıçağı kalıbın kenarına getirerek kekin serbest kenarını kesin ve keki üst üste gelecek şekilde sokun. Bu, güveç daha güzel görünmesini sağlayacaktır.
8. Dolgu tamamen pide ile kaplanmalıdır.
9. Yumurtayı bir kaseye çırpın.
10. Pürüzsüz olana kadar bir pişirme fırçasıyla karıştırın.
11. Pide ekmeğini bir yumurta ile bolca yağlayın, böylece piştikten sonra altın kahverengi bir kabuk oluşur.
12. Ürünü 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına 20 dakika gönderin. Pide ekmeğinde pişirilen tavuk hazır, güveci parçalara ayırarak yemeği masaya servis edin.
Ayrıca fırında pide ekmeğinde tavuk pişirmeye ilişkin bir video tarifine bakın.
