Ananas ve zeytinli "Kürk manto altında karides" dediğim egzotik bir salata tarifi. Fotoğraflı adım adım pişirme talimatları, harika ve benzersiz bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır.
Günlük yemeklerden ve hatta şu meşhur tatil yemeklerinden, özellikle salatalardan bıktım: Olivier, bir kürk manto altında klasik ringa balığı vb. Ne kadar pişirip yiyebilirsin? Ne, diyeti biraz değiştirme ve misafirleri şaşırtma arzusu bile yok mu? Sonuçta, dünyada o kadar çok farklı malzeme var ki, her gün yeni bir şeyler icat edebilir ve pişirebilirsiniz, yapmaya karar verdim. Hatta alışılmış malzemeleri radikal bir şekilde egzotik bir şeyle, tadı tamamen farklı kılacak bir şeyle değiştirmeye çalıştı. Salatamın tavuk, karides, ananas (ananasın faydalı özelliklerini öğrenin) ve zeytinli bu kompozisyonuna şaşırmış olabilirsiniz, ama harika olduğu ortaya çıktı! Evet, salata pahalı çıktı, hemen söyleyeceğim ama buna değer. Bu arada karidesle ne pişirilir, zeytin nereye eklenir bilmeyenler için bu tarif faydalı olacaktır.
- 100 g - 312 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika
İçindekiler:
- Tavuk (fileto) - 200-220 gr
- Karides - 300 gr (kuyruk)
- Yumurtalar - 3 adet.
- Peynir - 150 gr
- Zeytin (çekirdeksiz) - 100 gr
- Konserve ananas - 250 gr
- Yeşil soğan - 1 demet (üstünde süslemek için)
- Ampul soğan - 1 adet. (büyük)
- Mayonez - tatmak (250 gr aldım)
- Tuz - 1 yemek kaşığı
Karides, ananas ve zeytinli salata pişirme:
1. Tavuk filetoyu tuzlu suda (2 litre su ve 1/2 yemek kaşığı tuz) kaynamaya bırakın. Kaynatın, örtün ve 1 saat pişirin. Doğal olarak çok daha az pişirebilirsiniz, ben sadece tavuk ve mısır çorbası yapmak için aynı anda et suyu yapacağım. Uzun süreli pişirme, eti daha kabarık ve yumuşak hale getirecektir. Üç haşlanmış yumurta kaynatın.
3. Her şey kaynarken karides ve ananas salatası için diğer malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Her şeyi kesip tabaklara koydum, böylece her şeyi daha sonra toplamak daha uygun olacak. Bu yüzden 150 gram peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. 100 gram zeytini dilimler halinde kesin. Konserve ananas, parçalar halinde satın almak ve ardından ince doğramak daha iyidir. 250 gram yeterli olacaktır. Yeşil soğanı ince doğrayın.
7. Soğanları dörde bölün. Bitmiş yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bitmiş tavuğu çıkarın ve biraz soğutun. Daha sonra ince ince doğrayın.
10. Karides pişirmeye başlayın. 1/2 yemek kaşığı tuzu suya dökün ve kaynatın. Karides kuyruklarını kaynar suya koyun, tekrar kaynatın, sonra küçük bir alev yapın ve 3 dakika pişirin, daha fazla değil! Aksi takdirde kauçuk olacaktır. Karidesleri süzün ve soğumaya bırakın. Atkuyruklarının kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Her şey hazır olduğunda, "kürk mantoyu" katlamaya ve mayonezle yağlamaya başlayabilirsiniz. Aşağıdaki fotoğraftan bileşenlerin sıralı eklenmesi. Bu arada yumurtalara önceden mayonez ekleyin ve iyice karıştırın, bu şekilde daha kolay olacaktır.
Karides ve ananaslı salata hazırlama sırası:
1. Tavuğu hazırlanan yemeğin dibine koyun. Sıradaki soğan.
3. Mayonez ile yağlayın 4. Karidesler.
5. Yine mayonez 6. Ananas.
7. Mayonezli yarım yumurta 8. Zeytin.
9. Yumurtaların geri kalanı 10. Peynir.
11. Mayonez ile iyice yağlayın. Yeşil soğan serpin (ilgilenenler için "Evde Yeşil Soğan Nasıl Yetiştirilir" makalesini okuyun).
not Dilerseniz fotoğraftakinden biraz daha fazla mayonez koyabilirsiniz. Ama önemli değil.
Bitmiş yemeği bir buçuk ila iki saat ıslatmak için buzdolabına koyun, ardından konukları ve doğal olarak kendinizi şaşırtabilirsiniz - “kürk manto altında” karidesli egzotik hazırlanmış bir salata ile.
Afiyet olsun ve tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
